宜昌方圆荟店五星营运检查报告
检查时间:2024年8月23日
检查地点:宜昌方圆荟店
检查人员:门店班子、各课课长
检查内容:环境卫生、服务体验、后场管理、食品安全、商品管理、风险管控五星营运秩序
问题点:
1、熟食操作商品未封闭保存
2、青椒变质，质量比较差
3、干性冷链日期未记录
4、干性冷藏库内的商品未封箱保存；
5、打包好的商品用纸箱封存，不能散放；
6、日杂区域有孤儿商品
7、烟酒部分商品缺少价签牌
8、熟食冷藏柜台起雾未及时清洁
整改后
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