平地起高楼——豆腐大虾
阿宁
创建于2017-03-22
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刘老师是那种不会做饭的母亲,因为她的母亲,也就是我姥姥就不会做饭。按照这个逻辑,我也不应该拿起铲勺,系好围裙刷锅洗碗就可以了。如果姥姥和刘老师知道她们的“坐等吃”逆转成厨娘,会不会很生气,看在嘟嘟的份上,别计较谁谁谁了。
从小嘟嘟就不挑食,咳咳。。。除去海鲜。长身体,应付学习,各种营养要均衡。想方设法让她接受,慢慢吃。
大虾冲洗干净。。。
锅里放水烧开,把虾倒进去煮熟,捞出冲凉。。。
豆腐一盒,切好块儿,备用。。。
把虾头剪下来,另外盛盘备用。虾身从背部剪开,剥壳并取出虾线。。。
锅里放花生油加热,放姜片和虾头煎,煎出香味儿后,搁葱花翻炒几下。。。
倒入开水一大碗,中火熬三分钟。。。
放入豆腐块儿,加适量盐,白糖,继续煮五分钟。。。
捞出虾头,如果汤多,揭开锅盖,大火收。。。
放入剥了壳的虾,略微炖一下,一两分钟就可以了。。。
撒胡椒粉,盛盘,放些香菜,提味儿又好看有食欲。
这道菜很清淡,味道鲜美。口口声声要减肥的姐妹们,完全可以没有负罪感的享用。
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美篇工作版
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