为进一步夯实校园及校外托管机构食品安全主体责任，有效防范校园食品安全事件的发生，切实保障师生饮食安全，8月23日，西关市场监管所召开2024年秋季开学集中供餐单位食品安全工作会议，辖区学校幼儿园食品安全负责人、校外托管机构负责人共计70余人参加会议。
首先，西关市场监管所监管干部李媛媛同志围绕食品验收、粗加工、留样、备餐分餐、餐用具洗消、食品库管理、厨余垃圾处置、食品安全检查操作流程等方面进行培训，重点明确严把食品及食品原料进货、储存、加工、清洗消毒等关口相关要求，加强生产加工全过程质量管控，切实树牢校园及校外托餐机构红线意识和底线思维。
随后，西关所副所长银森森同志就校外托管机构存在的问题、履行主体责任不力等方面明确具体要求。一是要在校外托管机构进一步推进智慧监管工作，在严格公开透明的监督保障之下，落实落细已有机制。二是学校食堂外包要落实学校和承包企业双食品安全总监（员）制度，严格落实食品安全规范各项制度。三是各学校幼儿园校外托管机构要认真开展开学前食品安全自查，切实消除各类食品安全隐患，确保秋季开学各供餐单位正常开展食品安全工作。
下一步，西关所对开学后的校园及校外托餐机构进行全覆盖监督检查，持续推进中小学校园食品安全突出问题专项整治，确保师生舌尖上安全。