生姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。生姜可将自身的辛辣味和特殊芳香渗透到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香，具有健胃、促进食欲、温中止痛、杀菌解毒等功效。为更好地观察了解生姜，我准备来一次水培生姜实验。记录如下：
8月23日 周五 晴有雷阵雨（24～33℃）
今天我和妈妈一起查了资料，水培生姜的自来水是需要静置一个晚上，第二天才能用来浇水。还需要的注意事项由：
1.太阳🌞不直射。
2.温度要在20℃以上，现在每天最高温都有30以上肯定能发得快点。
3.水质保持清澈，如果有发现杂质或异味，及时更新水。
4.水位不能淹没生姜全部，只需要接触底部即可。
我把已发芽的生姜放入塑料盒，根据注意事项倒入少许静置了一个晚上的水。
8月28日 周三 阴有雨
五天过去了，生姜原有的芽点长高了，也帽出一些新芽点，且长出了3根根须。
8月31日 周日 晴
又过去三天，我水培的生姜芽点发绿了，马上要长出绿叶了，根须也长了很多。哇，另一块妈妈水培的芽好多啊！
9月8日 周日 晴
芽点上长出了好些叶子，最高的有10cm，最短的有1cm，长得真快啊！
芽点处开始冒出嫩绿的叶子标志着生姜进入生长阶段。而它的根系逐渐超变长变得更加浓密。
很快就要半个月啦，经过我的精心照料，生姜已经长成了一株株健康的小植物。
如果想要更多的生姜，那可以把长出叶子的生姜转为土培，看看能长出多少的姜来，到时候再告诉你们吧!