在当今社会，随着生活水平的提高和物质条件的丰富，食品浪费的问题日益凸显。作为社会公共服务的重要窗口，人民医院的食堂在保障患者及医护人员饮食健康的同时，也肩负着倡导节约、反对浪费的重要使命。为了将反食品浪费牢记于心间，翠竹快检室的食品安全督导员于2024年8月21日走进深圳市人民医院负一楼食堂进行食品反浪费宣传。
活动现场，由翠竹所2队队长谢志勇谢队队食堂负责人和食品安全管理人员进行宣贯“反食品浪费法”和“限塑令”的法律法规的讲解和宣贯。对于现场违规的塑料吸管和塑料餐盒不收费的情况进行了整改通知。对于现场的反食品浪费宣传和禁止吸烟标语也进行整改。
活动现场还对于医院食堂的外循环环境和食品仓库的进行了检查，主要发现问题有外循环环境地面有少许水渍，食品仓库出现食品标签有效期错误，日常温湿度记录欠缺。也已经当场责令其相关人员进行整改并记录。
对于食堂须按照以下几点：
1、采购过程中严格按照食品采购制度进行查验，对不新鲜，不安全食品进行清退，以减少对食材的浪费。
2、食品加工过程中严格按照操作制度，对不该浪费的食材进行合理使用，尽量防止浪费，对储存的食品，定期查看，保证在新鲜的情况下进行烹饪，减少由于食品储存过期或变质造成的浪费。
3、将餐厨垃圾交付符合条件的单位收运，并按规定投放，保持餐厨垃圾收集容器密闭、整洁，及时清理周边环境。
“反食品浪费”宣传活动的开展对于减少资源浪费、保护环境、促进可持续发展具有重要意义。我们翠竹快检室将继续加大宣传力度，推动更多人参与到反食品浪费的行动中，共同建设可持续发展的社会。