秋高气爽 层林尽染
长天一色 鸿雁成行
桂花浮玉 红藕香残
倚窗听雨 霜叶满阶
新月微明 风闪流萤
处暑•来历
处暑，是二十四节气中第十四个节气。“处暑”一词，最早出现在《国语》中。西汉《淮南子•天文训》明确将“处暑”列入二十四节气。
“处”，有躲藏、终止的意思；“暑”，是指夏天暑热。“处暑”就是夏天已经过去，暑气终结了。
处暑太阳黄经达150°，公历8月22-24日交节。对于中国北方地区和西南高海拔地区，处暑后气温逐渐下降。
处暑•气候特点
对于中国北方地区和西南高海拔地区，处暑后气温逐渐下降。东汉的《四民月令》有：“处暑中，向秋节，浣故制新”的说法，也即是说过了处暑就到了秋天了，需要准备换季的衣服了。
中国大部分地区开始9月进入少雨期，而华西地区秋雨偏多，这是中国西部地区秋季的一种特殊的天气现象。在南方依然秋老虎肆虐，因为副热带高压的南移，处暑前后中国江南和东南沿海地区还要再经历一段时间的炎热天气，这就是俗称的“秋老虎”。
江南一带，有“处暑十八盆”的俗谚，就是说处暑之后，每天都还要洗一个澡才行，而到了两广地区，“秋老虎”持续的时间更长。
处暑•三候
中国古代将“五天”称为“一候”，所以一个节气又被称为“三候”。每个节气的“三候”结合当时的气候特征，和一些特殊现象又分别起了名字，用来简洁明了的表示当时的天气等特点。
当暑天的炎热逐渐褪去，旷达的初秋便华丽登场。处暑的到来意味着我们即将进入气象意义的秋天，处暑后，我国黄河以北地区气温逐渐下降。下面，我们一起了解古人总结的处暑物候现象吧！
一候 鹰乃祭鸟
收获的季节，田里会有好多田鼠、鸟儿、野兔外出觅食。
这些小家伙机警地观察周围的动静，却难逃天空的王者——老鹰那双千里眼，不幸成了它的猎物。鹰把捕到的猎物摆放在地上，如同陈列祭祀。
二候 天地始肃
炎热的夏季让人感觉不到白天与黑夜的温差， 处暑一到， 天气在转凉的同时， 清晨与夜晚的温差开始变得清晰， 一些怕冷的植物慢慢开始凋零了。
处暑前后，万物逐渐凋零， 一派肃杀之气。古时有“秋决”的说法，即是为了顺应天地的肃杀之气而行刑。《吕氏春秋》上说“天地始肃不可以赢。”即是告诫人们秋天是不骄盈要收敛的季节。
三候 禾乃登
“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思，如“五谷丰登”。
农田里的稻子弯了腰，它们用植物的语言表达四季的更替。
处暑•习俗
二十四节气不仅是一种时间体系，更是一套具有丰富内涵的生活与民俗系统。
传统习俗并非都是封建迷信，有时候更多的是一种爱意的表达、健康的祈求，大家在了解之后，可以耐心地讲给孩子听，既让孩子的知识面得到扩展，又是对中华传统文化的一种传承和延续，使传统习俗不会被遗忘在时间长河里。
处暑是一个关注气温变化和农业生产的重要节气，也是一个具有传统文化和民俗活动的节日。处暑的民俗活动有吃鸭子、送羊节、吃龙眼稀饭、煎药茶、放河灯、泼水、祭祖、拜魁星、开渔节、拜土地等。人们用丰富多彩的民俗活动为这一天装点仪式感和烟火气，作为报答，它轻轻吹走了最后的暑热，也为我们留下了最美好的初秋记忆。
祭祖
处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称"作七月半"或者是"中元节"。旧时，民间从七月初一开始，就有开鬼门的仪式，一直要到月底关鬼门才结束，在这期间都会举行普渡布施活动。据说普度活动由开鬼门开始，然后竖灯篙，放河灯招致孤魂;而主体则在搭建普度坛，架设孤棚，穿插抢孤等行事，最后以关鬼门结束。
拜魁星
在中国民间，尤其是文人中，普遍认为“魁星点斗，独占鳌[áo]头”，因此每年农历七月七日魁星生日时，家家户户都要拜魁星。
开渔节
在沿海地区，为保护生态平衡，会在夏季休渔。处暑过后，便可以开渔了。
人们会在处暑当日举行盛大的开渔仪式，欢送渔民出海，期待他们满载而归。从这一日开始，就可以品尝到新鲜的海味啦。
开渔节不仅有庄严肃穆的祭海仪式，还开展各种文化、旅游、经贸活动，吸引了无数海内外客商、游客前往。使他们不仅领略到当地热烈的渔文化，也品尝了鲜美的海产品。
拜土地
处暑节气正值农作物收成时刻，农家纷纷举行各种仪式来拜谢土地爷。有的杀牲口到土地庙祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，还有的这一天从田里干活回家不洗脚，恐把到手的丰收洗掉。
七月十五，民间还盛行祭祀土地和庄稼。将供品撒进田地。烧纸以后，再用剪成碎条的五色纸，缠绕在农作物的穗子上。传说可以避免冰雹袭击，获得大秋丰收。一些地方同时还要到后土庙进行祭祀。定襄县民俗将麻、谷悬挂门首。
泼水
泼水是云南傣族的民间风俗。在处暑节气前后，傣族人民会在街头巷尾、村寨广场等宽敞易聚集的地方，搭起彩棚，供奉各路神灵，大家围坐在彩棚下，敲锣打鼓，唱歌跳舞，泼水嬉戏，祈求风调雨顺、五谷丰登。
放河灯
河灯也叫“荷花灯”，一般在黄河、长江等大江大河边进行放河灯的仪式。传说放河灯可以消灾免祸，求吉避凶，后来逐渐变成了一种民间娱乐和庆祝丰收的活动。
煎药茶
煎药茶自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点"苦"，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。20世纪六七十年代，市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊，故有"处暑酸梅汤，火气全退光"的谚语。制作酸梅汤很简单，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。
吃鸭子
七月半鸭，八月半芋，古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。
在中国的许多地方，处暑节气当天会吃鸭子，因为“鸭”谐音“压”，吃鸭子能压住“处暑”的火气。吃鸭子的做法五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统，一般处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。正所谓“处暑送鸭，无病各家”。
鸭全身都是宝。鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用；鸭血具有补血、清热解毒之力；鸭蛋具有滋阴补虚、清热润燥之功。
送羊节
在中国鲁西北的汶上县，处暑节气是“送羊节”。在农村，每当处暑节气到来，母亲都会给孩子蒸面羊，然后送给孩子。这些面羊其实是面人，表示着孩子已经长大了。
出游迎秋
处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。
处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。
处暑•饮食
处暑时期，气温逐渐下降，暑热开始消退，人们可以感受到秋天的凉爽。而在这个特殊的节点，饮食也悄然发生着变化。处暑饮食，不仅是为了满足味蕾，更是为了适应气候变化，滋养身体。
滋阴润燥的食物
健康的身体离不开合理的饮食，尤其是在处暑这个节气。此时，正确的饮食选择能够帮助我们适应季节的变化。
梨——梨具有润肺止咳、清热降火的功效。可以直接食用，也可以煮成梨汤。例如，冰糖雪梨就是一道非常受欢迎的处暑饮品。
山药——山药平补三焦，既能健脾益胃，又能滋肾益精、润肺止咳。山药可以蒸着吃，也能炖汤，如山药排骨汤。
莲藕——莲藕生用性寒，有清热凉血、润燥止渴的作用。可凉拌、清炒或者炖汤，如莲藕排骨汤。
鸭肉——鸭肉性凉，能滋阴养胃、利水消肿。处暑时节，来一份烤鸭或者煲一锅老鸭汤，既美味又能润燥。
沙参百合莲子老鸭汤
“热未尽，夏未央，顺时而养保健康”
🀄医认为，处暑过后，正是由热转凉的交替时期，气温依然高，天气干燥，容易感觉口干舌燥，心绪烦躁，喉咙干……
❣️这时候日常饮食调理的关键：
“去暑热、防秋燥”
✅鸭肉的营养价值很高，脂肪含量适中，常食可滋阴养胃，利水消肿，清热凉血，滋阴补虚，这个时节经常吃最适合不过了！
☘️食材：
沙参、百合、麦冬、老鸭肉、陈皮、生姜。
做法：
鸭肉斩块，焯水，沙参、百合、麦冬、陈皮清水洗净以上食材+生姜2片，一同放入汤锅，加水适量，按煲汤键🤩加盐调味出锅😋。
鸭肉 🉑养胃生津，滋阴润燥
沙参 🉑养阴清肺，祛痰止咳
百合 🉑养阴润肺，清心安神
麦冬 🉑养阴生津，润肺止咳
陈皮 🉑理气健脾，燥湿化痰
生姜 🉑解表散寒，温中止呕
清热祛湿的食物
处暑虽标志着暑热渐退，但湿热之态并未完全消散。在饮食方面，我们需有针对性地进行选择，以实现清热祛湿的目标，让身体在季节交替中保持平衡与健康。
薏米——薏米富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸，具有健脾利湿、清热排脓等功效。薏米红豆粥是经典的祛湿粥品。
冬瓜——冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的作用，可以有效地帮助人体排除湿气，缓解体内的热气。使人感到舒适。此外冬瓜有大量的矿物质和微量元素，如钙、钠、镁、铁等，是很好的营养来源。
绿豆——处暑养生可以适当的喝一些绿豆汤，绿豆汤能够起到清热解毒的作用，可以加快体内的有毒物质排出，对于中暑能够起到预防的作用。
芹菜——芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经，具有平肝清热、祛风利湿的功效，对于高血压、眩晕头痛、目红痈肿等均有良好的疗效。
绿豆汤
✅准备食材：绿豆、冰糖。
做法
1.绿豆洗干净 浸泡20分钟，浸泡好的绿豆放一点水冷冻半小时。
2.取砂锅放入冷冻好的绿豆，加水，绿豆和水的比例大概是1比10。
3.大火煮开之后转小火，加入适量冰糖再煮20分钟即可。如果不够沙的话可以继续多煮一会。
⚠️想要出沙的便捷方法就是冷冻。
富含维生素的食物
处暑时节，气候变换，身体对于营养的需求也在悄然改变。在众多的营养素中，维生素的作用举足轻重，我们需要在饮食中摄取丰富的维生素，合理饮食滋养身心。
西瓜——西瓜是日常生活中的常见水果，含有大量的维生素C，以及蛋白质、葡萄糖、胡萝卜素、番茄素等营养成分，盛产于夏秋季节，在处暑时节吃西瓜可以为机体补充水分以及多种营养成分，还可起到一定的清热消暑的作用，帮助身体带走体内多余的热量。
西红柿——西红柿性微寒，可以清热消暑，生津止渴。且含有丰富的维生素a，维生素c，胡萝卜素，番茄红素等。能够增加机体的抵抗力，保护心脑血管，抗肿瘤。
桃子——桃子性平，含有蛋白质、钙、磷、铁、膳食纤维、维生素C等多种营养成分，有助于促进肠道蠕动和软化大便，还有利于生津止咳，改善肺燥咳嗽。
葡萄——葡萄多汁多水分，富含多种维生素，如维生素 C、维生素 K 等，能够补充身体的水分，具有抗氧化、促进血液循环的作用。
石榴——石榴维生素比较高，尤其是维生素 C 的含量颇为丰富。维生素 C 是一种强大的抗氧化剂，能够帮助人体抵抗自由基的损害，减缓细胞老化的速度，增强身体的免疫力，让我们更少受到疾病的侵袭。
品秋梨
“处暑秋梨最养人”，在逐渐步入干燥的季节，长辈们总会让孩子多吃梨。切成片，用牙签戳起一块一口咬下，爽脆多汁，清甜滋润，也可榨汁、炖煮，对脾胃虚寒的人很有帮助。
高蛋白的食物
持续的闷热天气也会导致人疲惫乏力，食欲不振，很多时候是营养不够，尤其是优质蛋白的摄入不足。蛋白质是人体的重要组成部分，不仅是参与人体活动的必需营养元素，还对提高免疫力起着重要的作用。
如果摄入不足的话就会影响免疫力，免疫力下降，抵抗疾病能力就会减弱了，所以在处暑后的秋天，要多吃多含蛋白质的食物。
鸡肉——鸡肉肉质细嫩，蛋白质含量较高，脂肪含量相对较低。可以做成香嫩的烤鸡肉、鲜美的鸡汤。
鸡蛋——鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，而且营养丰富，易于消化吸收。可以煮着吃、煎着吃或者做成鸡蛋羹。
虾——虾是一种富含高蛋白质的食物，可以补充营养、增强免疫力、维护心脑血管等。处暑时节迎来“开渔节”，此时可以多吃一些海鲜，可以很好的防秋燥。
坚果——如杏仁、腰果、核桃等，含有一定量的蛋白质和健康的脂肪。适量食用能补充蛋白质和营养。
处暑•温馨提示
防病不可大意
“秋老虎”一般发生在8～9月，属短期回热天气，就像一只老虎一样蛮横霸道，所以民间称这段时间为“秋老虎”。气温虽高，但是总的来说空气干燥，阳光充足，早晚气温相差不会太高。处暑是一个凉热交替的季节，人体需要不断调节适应，若调节不当则容易生病。
适当增减衣物，不可过于“秋冻”
处暑之后，气温逐渐降低，不过早添衣可使人体的抗冷功能得到锻炼，增强御寒能力。但“秋冻”也应有度，既要坚持“秋冻”，又要确保不因受寒而伤身。
当天气变化比较平缓时或气候较暖和的中午，可以适当少穿衣服；一旦气温急剧下降或早晚气温非常低，应及时、适当地增衣保暖。此外，“秋冻”还应因人而异，一些不适宜“秋冻”的疾病患者，如心脑血管病、骨关节病、支气管炎等患者，应及时添衣。
寒冷、潮湿可引起人体多部位血管收缩、局部血流减慢、滑膜反应增加，从而使骨关节病症加重，因此风湿性关节炎、类风湿关节炎、骨性关节炎等骨关节病患者应从立秋开始注意保暖，避免受寒。
温差变大，预防心脑血管疾病
由于处暑节气昼夜温差很大，气温不稳定，要注意强身防病，尤其是中老年人本身血管弹性欠佳，对环境温度耐受性差，受到这样的冷热刺激后，全身血管收缩，心脏负担加重，可使冠状动脉痉挛、心绞痛、心肌梗死、脑出血、脑梗死等的发病率升高。对于这种情况，首先要注重保暖，及时根据天气温度增减衣物；其次要加强锻炼，预防感冒，建议在天气转凉时接种流感疫苗；还应合理服药，心脑血管病患者在天气转凉后要及时复诊，适当增加服药剂量，切不要盲目轻易停药和减药，如高血压患者，要进行血压监测，按需调整药物。
处暑时节
一场夏之绚烂的结束
一个秋之丰盈的开始
愿你我心境清凉
而热情不减
伏去秋来，凉风有信
愿人世所念都有回音
愿你我不负光阴启示
有风轻云淡的心情
有珍惜岁时的加倍努力
制作人：胡希颖
审稿人：姜晓晖