“一定要注意食品问题，让老人吃饱吃好，要多听取群众意见，改进幸福食堂的管理……”8月20日上午，县民政局党组书记、局长郭福林在参加回隆镇后张庄村幸福食堂开业后对食堂经营人员叮嘱道。为有效解决农村高龄、孤寡、独居、空巢等生活困难老年人“一餐热饭”问题，魏县回隆镇积极利用县民政局大力扶持农村幸福食堂创建的有力政策，积极引导全镇创办幸福食堂，经前期紧张筹备，目前该镇南街西村、南营村、后张庄村三个村的幸福食堂在今天（8月20日）同步开业。
据悉，该县幸福食堂按照“老人拿一点，村委补一点，政府助一点，民政贴一点”的运营原则，探索出了自主经营、合作经营、连锁经营三种模式，幸福食堂运营者还会根据留守老人生活情况采用集中供餐、送餐到家等多种方式为留守困难老人就餐服务。
“这儿的菜炖得很烂，肉片醇香，很适合我们老年人的胃口，真是解决了我们老年人的就餐难……”回隆镇后张庄村75岁的张大娘在幸福食堂就餐后高兴地说道。
“随着我国人口老龄化的发展，老年人的生活质量和幸福感越来越受到党和政府及社会各界的关注。幸福食堂的成立，正是我们响应国家号召，积极应对人口老龄化挑战，弘扬中华民族孝亲敬老传统美德，努力提升老年人生活品质的重要举措。开办幸福食堂，不仅能满足老年人的一餐热饭饮食需求，更体现了社会各界对老年群体的关怀和关爱。”县民政局局长郭福林在谈到开办幸福食堂的意义时说道。