临近秋季学期开学，为守牢食品安全底线，有效保障师生校园饮食安全，欧莱特鸣泉幼儿园就秋季学期开学校园食品安全作如下安全提示：
一落实主体责任
学校食堂和校外供餐单位要严格落实食品安全主体责任，严格实行食品安全校长（园长）负责制，通过建立食品安全责任体系、完善风险防控动态管理机制、制定食品安全风险清单等举措，全面加强校园食品安全管理；充分发挥食品安全总监和食品安全员作用，积极推进“日管控、周排查、月调度”工作机制落实。
二强化人员管理
组织食品安全总监、食品安全员和从业人员开展食品安全知识培训，将病媒生物防制、餐饮具清洗消毒保洁作为集中培训必备内容，纳入“日管控、周排查、月调度”管理；全面检查食堂工作人员《健康证》有效期，确保无一人遗漏。
三开展风险排查
学校食堂、校外供餐单位于正式供餐前开展风险排查，对食堂加工场所、就餐场所、设施设备、餐用具、饮水机等进行全面维护、保养、清洗、消毒、保洁；检查库房内食品、食品添加剂和食品相关产品，及时清理处置过期、变质等不合格食品并做好登记，防止库存时间久、过期霉变的食品原料进入加工环节，尤其是米、面、油等大宗食材以及干蘑菇、木耳、花生等易受潮霉变的食材；对冷冻冷藏的食材查验是否符合贮藏温度要求，是否超保质期或发生变质；加强食堂防鼠防虫防尘管理，按规定配备好“三防”设施；按规定配齐、配全餐饮具清洗消毒要求的设施设备，并维持正常运转。
四规范加工操作
严格按照《餐饮服务通用规范》（GB31654-2014）《餐饮服务操作规范》等相关食品安全法律法规，落实场所及设施设备清洗消毒、维修保养校验、原料采购至供餐全过程控制管理、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、留样及从业人员健康管理和培训等制度；把好食品原料采购进货关，从正规渠道进货，按规定索证索票并进行检查；防止生熟食品交叉污染，烹饪食品时做到烧熟煮透；严禁将回收的食品再次加工销售；严禁使用非食用物质加工制作食品；按要求做好每餐的留样并做好记录。
五维护“互联网+明厨亮灶”
做好“互联网+明厨亮灶”设施设备的日常运行维护，设备损坏的及时维修及时更换，确保“互联网+明厨亮灶”正常展示。
六完善应急处置
建立健全食品安全应急管理机制，加强食堂食品安全管理，预防食源性疾病，保障广大师生饮食安全。一旦发生疑似食物中毒事件，应立即组织人员就医、保护现场，及时上报市场监管、卫健、教体等相关部门进行处置，加强宣传疏导，避免引起学生及家长的恐慌。
七坚持厉行节约
把节约理念贯穿食材采购、加工操作、分餐以及用餐等各个方面，落实《中华人民共和国反食品浪费法》各项规定；引导学生养成厉行节约、反对浪费的良好习惯，坚持按需取餐，开展“光盘行动”，切实防止“舌尖上的浪费”。
【欧莱特鸣泉幼儿园】
⚠️开学啦⚠️开学啦⚠️
有一种美好，叫做——我在最好的年龄，遇见了最可爱的你🍀新学期如约而至，孩子们，欢迎回来🌻
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