这个暑假，我又学会了一道菜品——辣炒花甲。妈妈说外卖不干净，所以我自己学会了这道菜，解锁了新技能。
首先把从超市买来的花甲放入盆中浸泡一小时，撒入食盐，这一步是为了让花甲吐出沙子，口感会更好。
然后，将蒜、姜、小米辣切碎备用。烧一锅水，水开后把泡好的花甲煮一分钟捞出。
接下来我们就要起锅烧油了。把我们切好的蒜、姜、小米辣倒入锅中翻炒，然后倒入两勺灵魂酱料——豆瓣酱。炒出香味后就倒入花甲翻炒五分钟。
最后在翻炒的过程中倒入一勺酱油，一勺盐，一勺鸡精就可以。这样一道美味的辣炒花甲就完成了。
辣炒花甲香味扑鼻，我的口水都不自觉的流下来了。爸爸妈妈外婆尝了我做的辣炒花甲，还给了我一个新的称号——中华小厨师。
这个暑假，我不仅学会辣炒花甲，还学会了烤肉串。我还和妈妈一起去超市买菜，帮她切菜，打扫卫生，收拾屋子，分担家务……妈妈说过，我也是家庭的一员，也应该承担家务。我想只要我多做一点，爸爸妈妈就会轻松一点。我很爱我的家人，也很爱我的小家。