北京烤鸭
邓游潇 九岁 三升四
在一个炎热的夏日早上，我们怀着愉快、兴奋的心情，坐着冯老师的车，来到府前街的北京烤鸭店品尝美味的北京烤鸭。
一来到店门口，我发现店牌上写着“北京烤鸭”四个大字，我想这一定是北京的传统美食吧！于是，我迫不及待地想去尝尝烤鸭的味道到底咋样。
伴随着阵阵香气，我走进北京烤鸭店。看着工作人员是先把烤鸭烤熟，再快速地拿起菜刀把鸭脖剁掉，最后把冒着热气的鸭身切成一片一片，装进铝箔盒里。师傅把烤鸭切片时动作很熟练，只见他几秒钟就切出了几片薄薄的肉片，还有一旁的鸭架需要放在油里炸。于是，我们拿着北京烤鸭开心地回到家了。
回到家，冯老师将令人嘴馋的烤鸭和各种酱料、配菜摆放在桌上。我发现，烤鸭是金黄色的，形状是椭圆形的，每一片都是皮肉相连，看得我口水直咽。于是，我们立马围坐在烤鸭前，等待着美食的分享。
老师给所有人分发了餐具，每人一只手套，我迅速带上手套，拿起一片烤鸭蘸上酱料，津津有味地吃了起来。这美味的鸭肉在嘴巴里优雅地跳起舞来，味道真不错！我们一边喝着冰牛奶，一边品尝着美味的烤鸭，感觉美滋滋的……
听老师介绍：北京烤鸭是具有世界声誉的汉族菜式。其用量为优质肉食鸭，以色泽红润，皮层酥脆，外焦里嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，享誉海内外。
这道菜历史悠久，是清代宫庭御制菜。因其肉质细嫩，口感良好，营养丰富，且含有大量的不饱和脂肪酸。在人体内不积蓄，吸收后能软化心脑血管。其表皮含有大量的胶原蛋白，还有美容的作用。
多么美味的北京烤鸭啊！希望，更多的人能品尝到如此美味口渴的北京烤鸭！