荆宜区域宜昌方圆荟8月16日五星营运检查

宜昌方圆荟店五星营运检查报告

检查时间:2024年8月16日

检查地点:宜昌方圆荟店

检查人员:门店班子、各课课长

检查内容:环境卫生、服务体验、后场管理、食品安全、商品管理、风险管控五星营运秩序

问题点:

1、肉食操作键灯未关闭

2、番茄变质，质量比较差

3、熟食冷链日期未记录

4、干性商品未封箱保存，部分商品空档

5、水产后场价格牌未放好

6、生鲜物料开箱未及时封闭

7、烟酒部分商品缺少价签牌

8、干货米堆空箱子未及时处理

整改前

整改后