幼儿园食堂是保障幼儿营养健康的重要场所，其食品安全与卫生状况直接关系到幼儿的身心健康。我园开展“办师生、家长全面满意的食堂”专项行动，推进食堂管理全面提档升级，进一步加强食堂规范管理，提高服务质量，提升管理水平，提高整体品味，坚决杜绝食品安全事故的发生，力争打造家长满意的阳光食堂。
食堂布局配备合理幼儿园食堂严格按照食堂建设与设备配置，设有储物区、操作区、蒸煮区、洗消区等；幼儿园主要负责人为第一责任⼈，不断加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，将师生的身体健康和生命安全摆在首要位置。
餐具清洁消毒规范严格规范餐具清洁卫生消毒工作，洗刷餐具使用专用水池，不与清洗蔬菜、肉类等水池混用，使用洗涤剂、消毒剂符合食品专用卫生标准，消毒后的餐饮用具存放于专用消毒柜，确保做到一清、二涮、三冲、四消毒，切断各种传染源传播途径，保证幼儿健康成长。
采用采购新鲜食材的机制，确保食材的新鲜度和质量，优先购买有机蔬菜和无添加的肉类产品，降低食品污染风险。每个季节根据时令菜单的变化，增加对应季节的蔬果，引导孩子们多元化饮食习惯，增加孩子们对各类食材的接受度。
“明厨亮灶”监督透明积极打造“明厨亮灶”工程，所有食堂均与市场监管局联网，实行透明化管理，实现“源头可塑、过程可控、去向可追”，对食堂内部所有区域、边角达到全覆盖，实时接受监督与检查，保证孩子们吃的安心，家长们放心。
健全的制度，精细化的管理，为食品安全保驾护航
民以食为天，食以安为先。食品安全重于泰山，让食堂成为奥博幼儿园中别具风格的美景!