学做杂粮馒头，体验劳动快乐
——107班胡思柔暑假特色实践活动
创建于08-13
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你们吃过杂粮馒头吗？杂粮馒头是怎么做出来的？需要用到什么材料？有哪些注意事项？带着这些疑问，大家和我一起去实践一下吧！
准备材料：面粉、青稞、藜麦、酵母、温水、白糖。
和面：将酵母水逐渐加入面粉中，同时可以用筷子搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团。
揉面需要掌握好面粉和水的比例，充分揉搓，让面团充分发酵。这个过程需要耐心与细致，不能急躁。
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发酵：将面团放入容器中，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。发酵时间随环境温度变化。
揉面和整型： 发酵好的面团体积膨胀，内部有气孔。此时需要将面团取出，揉搓以排出气体，并分割成小剂子，然后将剂子揉成馒头形状。
在制作的过程中，耐心地了解各种注意事项，动作有模有样，而且越来越熟练，很快就揉好了面团。虽然衣服被汗水浸湿了，但可爱的脸上写满了兴奋与喜悦。
二次发酵：将整形后的馒头生坯放在盖帘上，每个之间留出距离，生坯表面盖上潮湿的屉布，继续发酵，使生坯再次涨大。
馒头制作，不仅掌握了一定的劳动技能，也体验了劳动的艰辛与快乐。看！这张笑脸，不就是一道靓丽风景线吗？
蒸煮：蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离。大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。关火后，放置3-5分钟再打开盖子。新鲜的杂粮馒头就出锅啦！
亲手制作杂粮馒头，不仅收获了美味的食物，也体验到了劳动的快乐，更意识到了食物的珍贵。在以后的生活中，我会更加珍惜每一粒粮食，我也会更加尊重每一个辛勤付出的劳动者。