第一、磨烈的地理和人文
1、从地理上看
刚才，我们提到磨烈属于懂过村委会，懂过村委会位于临沧市双江县勐库镇，位于勐库镇西边，也就是我们经常说的勐库西半山，了解勐库的都知道东西半山，我就不多说了。
磨烈距离懂过村委会3.00 公里，距离勐库镇22.00公里，路特别不好走，山比较陡峭，到懂过还好，但是从懂过再上去基本是土路，雨季很麻烦，大多数茶农都是骑摩托或者开皮卡上去。
海拔在1700米，年平均气温20 ℃，年降水量1,750毫米，常年云雾缭绕，日照时间短，昼夜温差大，适宜种植茶叶、核桃等农作物。
有耕地338亩，其中人均耕地3.50亩；有林地200亩。
2、从人文上看
该村现有农户30户，共乡村人口94人，其中男性64人，女性30人。
该村主要以拉祜族为主，大家还记得小户赛吧，也是拉祜族的村子，进村还需要搜车，怕外地茶商把茶叶混进去，磨烈不用，我想一方面是磨烈出名比较晚，名气没那么大，另一方面是磨烈茶产量比较少。
磨烈的名字还有个由来，原先这里叫“慕烈”，有的时候看老的地图还是这个名字，后来村里茶叶出名了，借用一句“如切如磋,如琢如磨,琢磨愈烈,愈成大器”来表示慕烈古树茶，经过时间的磨练，终成大器。后来，大家就都叫成磨烈。
这个其实也是要感谢冰岛小户赛等村落的兴起，在以前，整个勐库比较出名的都是东半山的茶叶，坝糯啊、正气塘啊等等。
但最近这些年，随着冰岛、小户赛、大户赛、邦改等茶的崛起，也带动了西半山的发展，磨烈也慢慢进去人们的视野，的确应了那句话，琢磨愈烈,愈成大器。
磨烈古树茶，号称小冰岛，来自勐库十八寨之一的懂过。
磨烈古树茶以东半山的阳光充溢和西半山的夕阳润泽为依托，兼具东西半山的优点。
磨烈的自然条件得天独厚，古树资源丰富，古茶园郁郁葱葱，磨烈之茶产量少，品质高，其树龄大都在300年以上，品质可与冰岛老寨的茶比肩。
磨烈古茶园和原始森林混生，堪称“核心中的核心”。
综上所述，“磨烈古树茶”是茶叶行业商家优选的电商渠道，入驻平台更易寻觅和吸引自身的精准用户。而垂直化平台有利于行业细分市场的深度挖掘和运作，具有更强的专业性和权威性，可以更加准确地寻找和积累自己的目标用户，在增强用户粘性的同时，也可以更为精准地投放广告，事半功倍地拓展客源。
磨烈古树茶的茶气高扬，苦重而涩轻，茶质醇厚。
茶叶内含的香气浓郁，韵味深远，入口后满口生香，如饮甘露。而最值得一提的则是其独特的兰花香，这种兰花香只有在磨烈古树茶中才能品味到，是其他茶叶所无法比拟的。
冰岛茶博馆亮总将磨烈拟人为“散落民间的格格”——气若幽兰、蜜韵雅致、依山观湖、相思绵远。
开汤时含着馥郁兰花香和缕缕蜜香，香型与冰岛十分接近。
茶汤厚重饱满有油润感，一入口滋味甜润且气韵悠长，口腔被磨烈茶汤紧紧包裹，这一刻，舌面仿佛不听使唤，接受从四面八方涌来的刺激感。
浓强的山野气韵直达喉间，一旦喝过，久久难以忘怀。兰香直冲喉咙、回甘生津不断，可谓先烈后柔。
第二、磨烈的古树和品鉴
1、从古树上看
这里要说明一下，磨烈特指下磨烈，整个懂过的古树茶大概有2500亩，年产在15吨左右，但是下磨烈其实是非常小的一块，最多也就300亩，年产2吨左右。
当然，在下磨烈还没有特别出名的时候，有人就已经在炒作，起了个奇怪的名字，叫绿水塘，其实就是下磨烈了，所谓的高端茶，卖到了10000一公斤。
在这里，老闪一直有说，如果是物以稀为贵，在大家有相同认知的基础上，价格的波动是正常的，但是纯粹是为了概念炒作，吃亏的最终就是消费者。
本质上，你说下磨烈古树到底跟懂过古树差别有多大，我仅仅是表达个人感觉，我觉得不大，至于有些人说懂过茶存上几年就没有下磨烈好喝了，这个说实话我也没法考证，没法验证。
但有一条逻辑是成立的，如果生长环境差不多，海拔差不多，口感上本质没有太多差别。
现在莫名奇妙地出现了很多名字，有些甚至是编出来的名字，我个人觉得不太可信，我主张不以山脉来定义茶的品质，是因为山脉上面的寨子的差异比较大，特别是海拔跟树龄。
但是寨子里面差别大吗？肯定是有，但是没到那种程度，所以，我更建议茶友的是以寨子为主，而不是山脉或者某个名字。
比如，什么塘之类的，基本都是寨子里面再挖掘的小众茶，产量低，适合炒作罢了。
甚至连薄荷塘我也是觉得没有那么特别，只是产量低，口感中上吧，但价格高得离谱。
所以，我告诉大家一个方法，如果看到一款茶，上网去搜索一下这个村子是不是自然村，如果是，那基本上符合市场价值，如果根本就没有这个村子，都是重新起的名字或者是村子下面的某个塘，那要考虑清楚了。
3、从数据上看
非常明显的就是水浸出物和咖啡碱含量略高一些，这也是说明其茶气足的原因，但是儿茶素也较高，影响了回甘的速度。
只能说这款茶的特点比较鲜明，但是对比其现在的价格和产量，并不太适合大部分茶友。一个是产量低，容易买到拼配茶，还有一个是性价比不高。
水浸出物：可以理解为茶叶的厚重感，浸出物越多，茶叶的味道越重。
咖啡碱：可以起到提神醒脑的作用，口感表现就是苦感。
酯型儿茶素：可以理解为茶叶的涩感，它是一层保护膜，大家可以这样理解，儿茶素像塑料薄膜一样隔在你的味蕾和茶叶的可溶性糖之间。这样你的舌头是不是感觉涩涩的，儿茶素含量越高，涩感越明显，并且这个指标也直接会影响到苦涩化开的速度，以及回甘的速度。这层膜如果比较薄，那膜破后就可以带来回甘，回甘的速度就会快。所以，这个指标不能太小也不能太大。太小体会不到先苦后甜，太大回甘又太慢。
游离氨基酸：是决定茶叶鲜爽度的，为什么有的茶闻着就让人心旷神怡，喝下去会神清气爽，这就是由它的含量决定的。
所以，这四类物质的相互作用，带来了普洱茶口感的层次感，也带来了千变万化的普洱茶。
所谓好茶，就是这四个指标中有些指标比较有特点。
所谓极品，就是除了有特点以外，四个指标的配合也非常协调和平衡。