路北区开展“随机查餐厅”活动

为深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示精神，全面落实食品安全“四个最严”要求，进一步提高我区餐饮质量安全水平，路北区市场监督管理局开展“随机查餐厅”行动。活动还邀请了区人大代表、政协委员、纪检部门、检察部门、新闻媒体、消费者代表等社会各界人士参与检查。

      活动前，检查组从辖区餐饮点位名单里随机抽取1家无堂食外卖店和3家网红餐饮店作为“随机查餐厅”活动的检查对象。

       检查过程中，执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》和制止餐饮浪费要求，重点查看了餐饮服务单位落实证照公示、食品安全管理制度、环境卫生管理、从业人员健康管理、以及制止餐饮浪费落实情况,随后前往后厨对场所和设备设施清洁维护、食材及调味料储存管理、食材加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品采购索票索证等情况进行了详细检查。

经检查，4家餐厅基本落实各项食品安全制度要求，但也存在部分从业人员未按照要求佩戴口罩等问题。执法人员现场列明问题清单，要求经营单位限期整改。并向餐饮经营者宣传了“制止餐饮浪费”理念。