1.准备糯米：首先，将500克糯米放入清水中浸泡4-6小时，直到米粒变软。然后，将糯米捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 蒸糯米：将糯米放入蒸锅中，用中火蒸20分钟。注意不要蒸得太烂，以免影响后续的发酵过程。
3. 放置冷却：将蒸好的糯米取出，放入一个干净的大碗中，用筷子轻轻搅拌，让糯米散热。待糯米冷却至约30°C时（手感温热），即可进行下一步。
4. 拌入甜酒曲：将2克的甜酒曲均匀地撒在糯米上，然后用筷子或手搅拌均匀。
5.密封发酵：将罐子密封好，放置在温暖的地方（约30°C），进行发酵。大约需要2天的时间，就可以闻到米酒的香味啦！
6.米酒的汤汁香甜可口，太好喝啦！