立秋节气已过,幼儿园在照料孩子时除了要注意及时增减衣物,预防感冒,多吃梨、莲藕、银耳等清淡润肺的食物以外,也要贴秋膘,来补充营养,增加体重,为即将到来的寒冷冬季提前储备能量。幼儿的营养补充既要丰富,又要避免营养过剩,更是要增强脾胃功能,避免积食,我们在幼儿贴秋膘中是这样做的:
1. 牛肉含有优质的蛋白质与铁元素,因其氨基酸组成更接近人体,更有意义肌肉生长,此外牛肉在众多肉类比较中脂肪含量低,蛋白质含量更高,是一种营养丰富且备受欢迎的贴膘食材———彩椒牛柳、土豆烧牛肉;
2. 鱼类素有高蛋白之称,鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸和丰富的软磷脂,促进大脑发育,同时也是“贴秋膘”的不二之选———清蒸龙利鱼、红烧鲅鱼;
3. 核桃仁、腰果、花生等坚果的维生素与矿物质丰富,较同类热量的食物中含有更高的蛋白质,提高记忆力———花生酥、腰果西芹、腰果山药;
4. 山药及豆制品。山药益胃健脾,含有丰富钾、钙、镁等矿物源与维生素b族,有健脾养胃的功效,结合豆类辅助吸收的膳食纤维调整脾胃运化的健康机能———山药苹果发糕、健康三豆饮、豆香太阳肉。
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是微风,是晚霞,是心跳,是无可替代。
是星辰,是大海,是希望,是如愿以偿。