出去旅游,最纠结的就是“待会吃啥?”有很多第一次来绵竹的小伙伴也会被这个问题困扰,我这个资深吃货实在看不下去了,今天就给大家介绍一下,来绵竹,有哪些好吃的~
首当其冲得说说绵竹的传统特色美食——绵竹米粉,这可是地道的当地小吃。在绵竹,光是米粉的吃法就有十几种,羊肉、肥肠、牛肉、笋子、烧白……选择多到你眼花缭乱。
最老牌的就是羊肉米粉了,如果你十米开外的地方有一家羊肉粉店,那这条街都免不了被它家的鲜香所覆盖,对于绵竹人来说,不管是一日内最重要的早餐,还是重要节日节气、或是寻常时候,都要来一碗羊肉粉,可见它在绵竹人民心中的分量,也足以证明它的美味。
一碗米粉的味道区别最大的就在于它的汤底,这也是绵竹羊肉粉的微妙之处:一点点花椒的麻,一丝丝姜的辛,还有那不易察觉的香料气息,羊肉片则铺陈其上,色泽鲜嫩,纹理清晰,而且份量超足!保证让你垂涎三尺,走不动道儿!
米粉是洁白如雪、细软而不失弹性的,轻轻一挑,裹着羊肉汤的精华,送入口中瞬间爆发出层次丰富的味道,羊肉的鲜美与米粉的柔滑交织在一起,吃过绵竹羊肉粉的人都知道,这的羊肉粉不带一丝膻味,只有淡淡的甘甜和肉香,妙极。
推荐店铺:
黄羊子
张羊子米粉汤锅店
温羊子羊肉粉
史羊子羊肉米粉羊肉汤锅
郑三羊肉(宏正市场店)
蔡羊肉
牛肉米粉更是“一牛多吃”,除了传统的牛肉米粉,还有牛杂、牛骨汤等多种吃法,牛肉炖得软烂,裹着米粉一口下去满嘴都是肉香。汤头经过长时间熬煮,牛骨的精华尽数融入其中,喝上一口,暖呼呼的,幸福感不言而喻!
推荐店铺:
大益原汤牛杂米粉
特色牛杂灌汤米粉
接下来得提提柴火鸡,毕竟它的制作可算是大有来头。
土鸡、“土方”、土灶的王炸组合让它一锅揭开,十里香飘。散养走地鸡肉质鲜嫩有嚼劲,秘制配方引爆味蕾,铁锅下噼里啪啦的柴火最后助攻,等味道全渗进去了,就是大快朵颐之际。
柴火鸡锅边通常会配有玉米粑粑锅贴,外皮焦脆,内里软糯,吃完还有甜甜的回甘,不愧是柴火鸡的绝配。
推荐店铺:
王二土灶柴火鸡(十年老店)
一鸣柴火鸡
如果你偏爱“菌子”,那来绵竹也不愁尝鲜的机会哟。
夏天正是容易上火的季节,这时候营养又健康的夏季养生汤锅就派上用场啦,绵竹“鲜菌王”店内简直是野生菌的大聚会,各种鲜菌一筐接着一筐,往锅里一扔,炖出来那个鲜美啊,还很低脂哦~
虽说是汤锅店,但也不是只有汤锅可吃,一般的店里都会整几个小菜,更何况绵竹“鲜菌王”还有它自家特色了。
凉拌木耳爽口开胃、酒鬼花生香脆带劲、卤鸡爪软糯入味……菜品丰富到让人停不下来。
在这里,就连小吃都是重头戏,现炸的酥肉外酥里嫩、粗粮窝头软香可口、红糖糍粑甜而不腻,还有我最爱的芒果酥,酸酸甜甜特别开胃,南瓜饼、玉米烙、冰粉……去它家真的像误入了自助餐厅。
话不多说 地址揭晓:
绵竹市瑞祥路338路(人民公园后门)
除了本地味道,在绵竹还可以吃到外地朋友日思夜想的那一口家乡味道。
“贵州酸汤火锅”,这家店从装修上就特别有苗家风情,一进去就能感受到浓浓的贵州味道。
酸辣、酸鲜,是贵州菜的灵魂,“贵州酸汤火锅”的菜酸汤牛肉、酸汤鱼片、酸汤烫菜等每一样都是酸爽过瘾。
别忘了尝尝他们家的灵魂沾水,为了让大家吃到正宗的贵州味道,店家把调制配方都清楚的写了出来,就连贵州人都说味道非常地道!
只是简单的烫点野菜,有了秘制蘸料的加持,它都是一道不可多得的美食。
看了这些菜,是不是已经按捺不住了?
地址奉上:
绵竹市南轩雅居顺竹街80号。
最后,再给大家推荐点绵竹的特色小吃,油茶、春卷、甜水面……直接上中心广场小吃街、时代都汇美食街,一次吃个够。
一场旅行不管距离,不论多久,吃都是头等大事,了解一个地方有哪些值得品鉴的美食,才好决定这场旅行值不值得。看完这篇再到绵竹旅行,可别再说不知道吃啥啦。
以上均为不完全统计,毕竟绵竹的美食远远不止这些,有没有老乡出来推荐推荐呢~