一、检查范围
此次检查范围包括厨政部、前厅部、市场部、策划部、设备部、后勤（食堂、公寓、办公室、库房）等6D管理工作的落地情况。
二、依据食品安全法、6D管理规范查处通报如下：
1、前厅部负责整改
1号厅，暖壶盖未盖，请落实情况，随地置放，是否合理。
三楼洗碗间外公区餐边柜，污渍、灰尘严重，传菜部负责整改；还有上周提到的电梯日检、周报等记录要及时完善，责令传菜部及时整改
1号厅冷鲜柜虽几日未出，但内陈列凌乱，物品乱放，柜门手印、油渍等是否存在面客不整洁的不好影响，立即整改
2、以下为厨政部负责整改
笼菜间恒温柜内食品袋等食品存放，杂乱，是否可以整理、整洁
笼菜出票机处，墙围油渍、柜角地面未清理，立即整改
3、以下为艺术中心负责整改
1号厅舞台未打扫，台阶边缘污渍严重，立即整改
4号厅气球门收尾工作未完成，是否留用，请及时整改
4、总结
本次6D检查，先从质检成员到岗情况强调，制度出台应有履责的态度 ；再有，因进入7月、8月业务接待上升，存在帮工出勤频率高和员工加班频繁，但前厅部各厅的地面卫生整体差，是否应本着当餐毕，当餐要求，当餐抓的理念管理.....；厨政部，自负一层搬三层后，负一层的卫生一塌糊涂，上上周6D组明确提出归属问题，仍然属于厨政部......请予以重视。
6D组的职能起到监督、监察作用，已经考虑到部门间的特殊情况的存在，故，多次查处均以提醒、警告为主，但日常工作的维护质量现在也在下滑......请自省