今天我做了一道胡萝卜辣椒炒肉，准备的材料有青辣椒、红辣椒、胡萝卜、瘦肉、生姜和大蒜！
首先拿出菜板将瘦肉切成片，但我刀工不好，有的切的厚，有的切的薄，妈妈看见了把切的厚的又切了一次；把切好的瘦肉放盘里放上调料搅拌均匀备用！
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接着再把胡萝卜、红辣椒、青辣椒、 大蒜和生姜切好放盘里备用！
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最后打火，锅里烧油开始炒菜了，等锅里的油开始冒白烟的时候把肉放进锅里炒！
放入事先准备好的调料，再用铲子铲几下，接下来放入切好的胡萝卜和辣椒，再翻炒几下，一股香味扑鼻而来！
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一道美味的胡萝卜辣椒炒肉就做好了！
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凉拌凉粉
准备的材料有，一块凉粉、香菜、小葱和大蒜！
第一步拿出菜板将凉粉切成一厘米厚的片，再切成条好入味，把切好的凉粉放盘里备用！
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第二步把大蒜、小葱和香菜切好放碗里，再加入酱油、醋等其它调料搅拌均匀！
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第三步将碗里拌好的味汁淋到凉粉上面，一道美味的凉拌凉粉就做好了！