2024年5月,在我校确定利用暑假对食堂提升改造以来。砀山县教育局联合砀山县市场局多次召开改造前规划研讨会。根据最新的食品安全法律法规和标准,对我校食堂的图纸设计进行细致审查,并提出修改建议。确保食堂在功能布局、设施设备、操作流程等方面均符合食品安全要求。
高铁新区市场所王所长召开座谈会
市场局刘股长整改前亲自到场指导
一方面根据对我校的食堂经营场所进行的实地调研结果、另一方面根据结合施工方建议,对图纸进行多次细化修改。充分利用食堂现有的基础条件,帮助食堂科学规划,保证食品制作严格按照生进熟出的原则规划布局流程,规避交叉污染风险;优化设备设施的购置数量,在确保食品制作流程科学合理的前提下,节约改造成本。尽心为师生们提供一个安全、健康的用餐环境。
市场局刘股长一行现场指导提升改造方案
改造设计平面图
段局长亲自到现场查看
施工过程中市场局刘股长到现场查看指导
通过联合帮扶,进一步加强了我校食品经营许可基础性制度建设,保证了我校食堂设备设施、布局流程设置更加符合行业发展、安全要求和监管实际,保障广大师生“舌尖上的安全”。目前,我校食堂已经进入布局调整收尾、软环境建设、新进设备调试安装阶段,通过砀山县教育局和砀山县市场局的帮扶指导,我校食堂确保在秋季开学前提升改造全部完成。