夏季美食之四季豆炒五花肉

四季豆炒五花肉——五花肉切薄片 我特意把肥的切出来 另外爆香炼出油 （备好蒜姜小米辣 干辣椒（干辣椒可以用剪刀剪 刀不好切））四季豆去丝儿后切条状  开火先把前面的肥肉炼出油（中途我就不放油了 炼出来的油足够多 如果没有肥肉炼 直接放平时我们吃的油）放五花肉 颜色变后 放蒜姜小米辣 一勺豆瓣酱 炒匀（调料就放酱油 鸡精 一点点糖 糖可以提鲜 不喜欢放糖可以不放 ）后放四季豆 （如果怕四季豆炒不熟的话 可以加少量的水闷几分钟后放干辣椒 就可以出锅了