“烹”然心动 “味”爱而行
翡翠园工作坊厨师培训
科学合理的营养是幼儿健康成长的基础，为了进一步提高全体厨房人员的烹饪水平，提升幼儿园膳食营养均衡，丰富幼儿菜品种类，保障幼儿在园期间吃到安全、丰富、美味、健康的美食，7月30日下午，兴园工作坊开展了“烹”然心动，“味”爱而行--厨师技能培训活动，翡翠花园幼儿园、合肥兴园幼儿园、合肥高新新起点幼儿园共9名厨师带着精心烹饪美食的心意齐聚一堂，为大家带来了一场“食”觉盛宴！
“烹”然心动 “味”爱而行
本次培训分为四个部分：大显身手—秀刀工、奇思妙想—塑面点、你烹我煮—谁与争锋、美食品鉴，“烹”然心动。
大显身手—秀刀工
扎实的刀工，是厨师们必备技能之一，刀工水平将直接影响工作效率与膳食质量。哒哒哒哒……他们刀工熟练，动作迅速，手起刀落，仿佛奏响着一场交响乐。
奇思妙想—塑面点
揉面团、擀面皮、做造型，小小点心凸显出无限创意，操作台成了面点师的“画室”。不多时，一个个饱含着浓浓爱意，充满天真童趣的面点已经完成，蒸制后香气四溢，令人食欲大开。
你烹我煮，谁与争锋
一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴。大厨们凭着扎实的基本功和娴熟的操作技能，在方寸之间，大展身手，起锅烧油、挥铲舞勺、颠锅调味，每一步都恰到好处，色泽鲜艳，飘香四溢，一道道美味即将出炉。
舌尖美食，精彩呈现
从食物的选材到营养均衡，从口味到色彩搭配，尽显三个园区大厨的细致与专业。她们像工匠一般认真雕琢自己的每一道菜品，行云流水之间一道道“艺术品”便已新鲜出炉。
美食品鉴，“烹”然心动
美味当前，势不可挡。幼儿代表作为小评委也来到了“比武”现场。这一道道色、香、味俱全的菜肴呈现在大家的面前，小评委们迫不及待地品尝，忍不住给大厨竖起大拇指。菜品获得了小评委们的一致好评，由主持人介绍完点赞投票规则后，小评委们纷纷对自己最喜爱的菜品进行点赞投票。
“食”至名归
美食品尝结束后，集团后勤部主任孟祥芳赞赏了参赛厨师们出色的专业技能水平。这次厨艺大赛体现了厨师们在日常工作中都非常用心，能够充分考虑幼儿的膳食营养搭配，色泽丰富，为幼儿制作美味可口的佳肴。
此次培训展示了兴园互动工作坊各园厨师的厨艺水平，激发了厨师们的积极性。为做好幼儿园后勤服务工作奠定了良好基础，我们将持之以恒从孩子身体健康发展为核心，以食育教育为途径，匠心厨艺，让孩子们在幼儿园的生活更加“有滋有味”。
联系人:吴老师
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