随着人们健康意识的提升，自制饮品以食材新鲜、口感多样，深受消费者喜爱。夏季天气炎热，自制饮品销量大，为确保自制饮品食品安全，保护消费者合法权益，守护辖区人民群众健康，未央区市场监管局针对自制饮品经营项目开展专项检查。
（一）突出重点，集中力量，力求突破
按排查整治计划安排，未央区市场监管局重点对辖区自制饮品店比较集中的盛龙广场、印象城、大明宫万达、四海唐人街等商业综合体及周边进行排查检查，重点对自制饮品店的进货查验、从业人员健康证、食品贮存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品原材料有效期、食品添加剂使用、环境卫生清洁方面进行重点检查，对发现的问题下达责令改正通知书，并现场指导整改，现场无法整改的责令限期改正并进行“回头看”检查，直至问题得到解决。
（二）多措并举，综合施策，确保成效
为确保排查整治工作成效，未央区市场监管局采取多种手段，对辖区自制饮品店食品安全工作进行规范。一是7月26日，张家堡市场监管所召集辖区25家自制饮品店就夏季饮品安全进行了集体约谈会，并针对自制饮品店经营特点进行针对性的食品安全培训；二是7月23日至7月26日，大明宫市场监管所对辖区四海唐人街、大明宫万达两个商业综合体及周边饮品店进行了全覆盖检查，对自制饮品店食品安全制度落实进行规范，效果明显；三是加大对辖区自制饮品店抽检力度，联合第三方检测公司人员对商业综合体内人气高、销量好的自制饮品进行了重点抽检。截至目前，张家堡市场监管所共抽检6家10个批次（现场抽检2家2个批次，网抽4家8个批次），大明宫市场监管所现场抽检20批次，抽检结果尚未公布。
（三）加强宣传，合理引导，强化共治
为更好规范辖区自制饮品店的经营行为，发布夏季食品消费警示，提示消费者购买奶茶、果蔬汁等饮品前，先查看经营者的食品经营许可证、从业人员健康证、饮品品质信息和经营场所卫生状况等，鼓励消费者监督自制饮品店的经营行为。畅通12315、12345投诉举报渠道，收集问题线索，及时依法依职责处理食品安全违法行为，强化社会共治。
下一步，未央区市场监管局将严格按照网络餐饮食品安全突出问题集中整治工作要求，对辖区自制饮品店进行全覆盖检查，确保辖区自制饮品店规范经营，保证食品安全。同时，对前期检查问题进行“回头看”检查，确保问题得到彻底整改并长效保持。