食管癌一直是威胁我国居民健康的主要恶性肿瘤，了解食管癌对我们尤为重要。
食管癌是原发于食管黏膜上皮的恶性肿瘤 ，主要为鳞癌和腺癌。临床上以进行性吞咽困难为进展期典型症状。食管癌是世界范围内常见的恶性肿瘤，在我国恶性肿瘤中发病率居第三位，死亡率居第四位。
一、不酗酒，为什么也会得食管癌？
食管癌发生的确切病因尚不十分清楚，除长期饮酒外，还与吸烟不良饮食习惯，食管腐蚀性病变、食管炎、遗传易感性、感染等因素相关。
二、得了食管癌会有哪些表现？
1.早期
（1）哽咽感，食物停滞感，食管异物感，胸骨后疼痛或咽下痛。
2.中期
（1）进行性吞咽困难，可伴随胸骨后疼痛。
（2）胸骨后疼痛和剑突下疼痛。
（3）呕吐黏液样物
3.晚期
（1）肿瘤局部侵蚀和严重溃烂而引起食管穿孔。
（2）呕血、黑便，甚至大出血。
（3）肿瘤压迫喉返神经可致声音嘶哑。
（4）恶病质和肿瘤全身广泛转移，患者呈衰竭状态。
食管癌的治疗方式有哪些？
手术治疗
放疗
化疗
分子靶向治疗、免疫治疗
营养支持
综合治疗
如何预防食管癌呢？⑴ 尽量少吃火锅。一般说，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃的温度，而火锅浓汤的温度可高达120℃，如果马上就吃下去，容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。如果经常损伤食道等部位的黏膜，容易诱发食道癌变。⑵ 拒绝致癌食物。亚硝胺与食道癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。不吸烟，吸烟的致癌面广，可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。
不酗酒，长期大量饮酒难免不食入致癌物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。
⑶ 营养要合理。我国流行病学调查证实，营养不良与食道癌有关系。蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生，容易恶变;脂肪缺乏时有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。
因而在预防食管癌的措施中，首先就是要纠正不良的饮食习惯，不要吃过烫和过于粗糙的食物，没有好的饮食习惯，一样是会生病的。同时也要少吃刺激性强的食物，进食时要细嚼慢咽，以免对食管粘膜造成慢性刺激，也有利于食物在胃内的消化。