台风“格美”打破了我们平静的生活，并且正持续影响着其他地区，给我们的安全带来严重威胁。同时，台风灾害易造成水源污染、食物污染或变质，引起食物中毒和传染性疾病暴发等次生灾害。因此，台风来临，除了做好避险防范措施，保障饮食安全也是其中不可遗忘的重要环节。那台风过后如何注意饮食安全呢？来圈重点了！
注意饮水安全
1.切忌饮用生水。
台风过后，由于农田受淹、污水倒灌等原因，极易引起水源污染，要选用清洁、安全的水源，切忌喝生水，只喝开水或未受污染的瓶装水/桶装水。
2.饮用安全卫生的水。
不喝生水、来源不明或被污染的水，只喝开水、符合卫生标准的瓶装水、桶装水或经救灾指挥部认可的饮用水。
3.注意饮水卫生。
农村使用井水、地下水，或是户外作业时，需要特别注意饮水卫生，对所饮用的水进行安全消毒。不用来源不明或被污染的水漱口、洗菜等，缸、桶、盆等盛水容器要经常消毒和保持清洁，消毒后用干净的清水洗净。
4.消毒生活用水。洗澡、洗蔬菜水果、漱口等生活用水也要经过消毒才能使用。
不吃被污水浸泡过的食物
1.熟食或者可直接食用的食物被水浸泡后不要食用！淹死的禽畜和死鱼也不要食用！“被污染或腐败的食物再经过煮熟就可以完全消毒杀菌”是一个错误的理念，因为食物中的一些细菌等所产生的毒素并不会因为加热而失效，所以不要食用被污水浸泡过的食物。
合理烹饪
1.仔细处理瓜果蔬菜。蔬菜和瓜果等要先认真挑选，清洗表皮，再用清水浸泡半小时以上，瓜果要削皮后再吃。蔬菜瓜果表皮大多含有农药及寄生虫卵，被污水浸泡过还会带有细菌，清水浸泡可以去除表皮残留，也可使用盐水或小苏打面粉混合水清洗。
2.谨慎食用凉拌菜、沙拉等未经煮熟的食品。受台风的影响，凉拌菜等食品在制作销售过程中容易污染，吃了容易诱发疾病。不能误认为新鲜大蒜、蒜头、姜、辣椒、芥末等食品可以消毒杀菌，彻底烧熟煮透才是正确的消毒杀菌方法。
3.最好不要生食海鲜，避免造成肠道疾病。海鲜体内，往往寄生有寄生虫、病毒等病原体，不充分加热煮熟食用则难以保障食物的卫生问题。
4.避免生的食物及原料与熟的食物接触或使用同一个容器。生食中存在着各种寄生虫和病菌。虽感染风险较低，但是一旦中招可不只是拉肚子那么简单，所以一定要重视起来。
图文编辑：张冬梅
初审：张冬梅
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