夏天正是喝冷饮的好季节。我想喝一瓶凉爽又甘甜的冷饮。我借来妈妈的手机，在网上看到了一款简单又好喝的冷饮——芒果撞椰奶，视频看完后我就馋的直流口水。我带着激动的心情对妈妈说:“妈妈，我要做这一款冷饮。”妈妈看完视频爽快的答应了。
下午，我和妈妈一起去超市买了做饮品的材料:芒果、白凉粉、西米露和椰奶。一回到家里，我就迫不及待的开始动起我那双灵活的小手。首先把500ml的凉水煮沸，再倒入50g白凉粉搅拌均匀，倒入杯子里放凉。我又往锅里倒入400ml水煮沸后，放25g西米露。西米露煮15分钟，每隔一会儿要搅拌一下，避免粘锅。在搅拌的过程中，我发现锅中的西米露是非常厉害的魔术师，快煮好的时候它们就会在锅里隐身，让你看不见也摸得着。西米露煮好了，盖上锅盖焖8分钟，然后用凉水冲凉。我拿起一粒尝了尝，本以为西米露甘甜可口，结果却是淡而无味，不过它很Q弹有嚼劲。切芒果丁的时候到了，我先把一半的芒果皮给剥开，用小刀在上面横着和竖着划，再用刀从底部一切开，方方正正的芒果丁就出现了。
这时，煮好的白凉粉也凉了，我拿上了一些芒果丁，倒入白凉粉杯子里，放到冰箱里冷藏，等待它变成像果冻一样的固体形状。过了好一阵子，我好奇的打开冰箱，白凉粉变身完成。我咬了一小口，非常甘甜。接着我把剩下的芒果丁倒进去，倒上西米露，最后倒入椰奶。我用勺子把果冻给碾碎，让椰奶和果冻混为一体，把一根精美的小吸管插进去就大功告成了。
我开心的尝着自己亲手做的芒果撞椰奶，喝一口脸上都笑开了花，小酒窝都露出来了。下一次我还要做。要是你也喜欢的话，也可以动手尝试做一做哦。