美味的北京烤鸭
余浩铭 10岁 四升五
在一个下着小雨的下午，我怀着愉快的心情，跟着冯老师去府前街的北京烤鸭店，品尝地道的北京烤鸭。
雨滴轻轻敲打着车窗，仿佛在为我们的旅程伴奏。我的心情就像这雨滴一样，跳跃着，期待着即将到来的美味。
经过15分钟的车程，我们来到了府前街的北京烤鸭店。烤鸭店的装潢有种复古的风格，仿佛穿越回了古代的北京。门口以红色为底色，边上是金色镶边，中间挂着一个金字招牌，上面写着“北京烤鸭”四个大字，既复古又豪华。雨水在招牌上滑落，更增添了几分神秘感。
一进来，就看到橱窗里挂着一排的北京烤鸭，让人垂涎欲滴。师傅们忙碌的身影在厨房和餐厅间穿梭，他们的动作熟练而优雅。此时，一位师傅正在熟练地切着鸭片。师傅的刀功，非常熟练，看起来应该是个切鸭片的老手了。他把鸭皮一片一片地切下来，交叉摆放。每一片都很薄，仿佛透明的纸张。这薄薄的鸭片，看起来色泽油亮，闻上去香味扑鼻，顿时令我口水直流。
接着，师傅把鸭架掰开，放入一个铁丝网中，入油锅油炸。只听得“吱吱吱”的声音，顿时一股油炸鸭架的香味扑鼻而来，仿佛在召唤着每一位食客。
10分钟后，师傅将炸好的鸭架和切好的鸭片以及薄饼、配料、调料包等一并装好递给我们。我看着这些美食，心中充满了期待。
在冯老师的车上，我闻到了烤鸭的香味，真想马上开回去，然后美美地吃上一口，酥脆的炸鸭架和美味的烤鸭。一想到这些，我就情不自禁地流下了口水。
回到冯老师家里，冯老师把北京烤鸭取出来，摆好配菜和调料，我们就开吃了。吃上第一口，油脂在我口中跳动，这感觉真是太爽了！鸭肉的鲜嫩和油脂的香脆完美融合，每一口都是享受。 接着，我又夹起一块鸭肉放入薄饼，再在里面放入一些酱料和蔬菜，然后大口大口地吃了起来。啊！鸭肉脂肪饱满，满口爆浆，真是太美味了。我感到北京烤鸭的肉质鲜嫩，油脂杠杠的，仿佛进入了人间天堂。每一口都让我回味无穷。此刻，我们端起牛奶，一起为美食干杯，庆祝这美好的时刻。
我们一边品尝着美味的烤鸭，一边聊起了北京烤鸭的制作和营养。听冯老师说，北京烤鸭是具有世界声誉的汉族菜式。用料优质的肉食鸭，有色泽红，皮层酥脆，外焦里嫩，味道醇厚且肥而不腻的特色。不仅享誉海内外而且历史悠久，是清朝宫殿御用菜。因烤鸭肉质细嫩，口感良好，营养丰富，且含有大量的不饱和脂肪酸。在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管，并且表皮含有大量的胶原蛋白，是美容的佳品。
听了老师的一番介绍，我心想：这不仅仅是一道菜，更是一次文化的体验，一种历史的传承。每当我回想起这次品尝北京烤鸭的经历，心中都会涌起一股温暖和满足。
多么美味的北京烤鸭啊！既有营养，又美味，真是人见人爱的美食。希望，世界各国的人们都能来品尝一下，中国地道的——北京烤鸭。