食品安全关乎全校师生的身体健康和生命安全，为切实做好学校食品安全卫生工作，有效提高师生应对食品安全突发事件的紧急处置能力，保证师生的身体健康和生命安全，6月13日中午，宁江区第二实验小学开展了食品安全应急演练活动。
场景模拟 真实演练
午餐时，五年级一名学生称肚子不舒服呕吐，紧接着同班的两个同学也向老师说肚子难受想吐后随即呕吐。
任课教师第一时间安抚学生，并马上向总指挥张丹汇报消息。总指挥接到消息后，立即启动学校学校食品安全应急预案。
任课教师侯明云及时联系发病学生家长，如实阐明发病状况。
学校食品安全总监张丹马上通知第一责任人付海英校长并且拨打“120”急救电话，及时将发病人员送到医院急救并向医疗人员报告发病状况。
侯明云老师带领其他同学离开用餐教室到其它空置教室休息，安抚好学生的情绪及心理疏导，并进行相应食品安全教育。
清理现场，全面消毒
后勤保障组成员对其教室的地板、课桌椅进行清洗并消毒。
组织协调组成员电话联系校外供餐单位负责人并立即封存菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病因素。
演练结束后，张丹主任对此次食品安全应急演练情况作了总结讲话，充分肯定了大家在“危急关头”的镇定表现，整个演练过程实施规范、有条不紊，对突发事件的处理快捷有效。
付校长也强调了通过此次演练，提高了师生们对食品安全问题的认识和防范意识。并表示我校将以此次演练为契机，认真总结经验，积极寻找问题和不足，全面提高食品安全事件应急处置能力和水平。
撰稿：张丹
初审：董克
复审：李跃红
终审：付海英