为拓展孩子们视野,增长凤冈茶叶知识,感受茶叶的生长变化,近距离观察、了解茶叶的生长和制作过程。
2024年7月6日,育新小学二年级(2)班中队及老师家长一起来到凤冈陈氏茶庄,感受、寻觅,探索、发现凤冈采茶制茶及绿豆粉的成长过程。
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凤冈富锌富硒茶,贵州省凤冈县特产,中国国家地理标志产品。
因土壤里含有天然的锌硒微量元素,通过茶树种植,使之自然吸收于茶叶中,其茶叶浸泡所析出的锌硒元素易于人体吸收,天然无毒副作用。
无边茶园中,一股清风吹过带着淡淡的茶香迎面而来。
我们迎着风,用稚嫩的小手采摘着茶树上的嫩芽。听着采茶师傅讲述着独特的茶文化。
我们一起把采来的茶叶放在簸箕里。
制茶师傅把茶叶放在100度的铁锅中进行抄制,这一步叫做断生。
虽然害怕,但勇于尝试。
亲密互动,探索制茶之旅
来到了我们的揉搓时刻。
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手工炒茶的过程不仅需要技巧,还需要耐心和细致的工作态度。
而一颗小小的茶叶需要那么多工序才来到我们的杯中。才能带给我们茶香四溢体验。
经过幸勤劳动过后,我们迎来了丰盛的午餐时间。
午饭后的我们无忧无虑的游戏想追逐着,像是一副色彩斑斓的画卷,展现着纯真的快乐。
玩耍后的我们跟着美食师傅一起学习绿豆粉制作。
绿豆粉是一种营养丰富且具有独特风味的食物,可以通过多种方式制作成美味的食品。
从第一步选材,第二步将绿豆、冷饭、土豆等食物磨成浆;
第三步将磨好的浆用勺子一勺一勺从锅的边沿淋入锅中;
第四步用锅铲把浆抹均匀,第五步盖上锅盖闷3-6分钟,最后出锅切成条形拌着哨子吃。
最后在孩子们依依不舍的目光中结束了这次寻非遗探美食的研学旅行。