西瓜🍉是夏日解暑佳品,挑选需关注品种、瓜藤、瓜皮、瓜纹和声音,优选确保清甜多汁。
1.看瓜藤
一般瓜藤颜色越翠绿,西瓜越新鲜,相反瓜藤枯黄干燥,大多是储藏很久的西瓜,内部已经不太新鲜;另外瓜藤越弯曲西瓜越甘甜多汁,这类瓜往往是第一茬瓜,含糖量多汁水充盈,直接冲。若瓜藤又粗又直,要么是还未成熟,要么就是后茬瓜,口感也会差强人意
2.看瓜皮
瓜皮鲜嫩翠绿,西瓜越新鲜,尽量避开雾白色或是表皮发黄的西瓜。同时好瓜瓜皮摸上去会有粗糙感,且色泽更多呈现哑光状,这种瓜相对会更甘甜。相反那些摸上去光滑还散发出亮片般光泽的瓜,多半是没有成熟的西瓜
3.看瓜纹
纹路规整明显,西瓜甜,纹路窄小分布不均,西瓜生,尽量选择整齐均匀,宽条清晰纹路的西瓜入手,避开条纹歪曲不清晰的西瓜
4.看瓜脐
西瓜底部那一圈,瓜脐越小西瓜越甜,同时肚脐部位多为橙黄色,说明西瓜已经完全成熟。若肚脐处颜色雪白说明还未成熟,还有一些瓜脐畸形的瓜,例如尖头扁头大肚子形状的瓜最好不要选
5.听声音
没有熟的生西瓜因为水分多,瓢肉硬,拍的时候声音沉闷,而熟西瓜敲起来是砰砰的清脆声。一个好的西瓜,拍起来声音清脆