——味觉的盛宴，文化的交流
在繁华的大都市中，一场盛大的美食盛宴即将拉开帷幕。它不仅仅是一场味觉的狂欢，更是一次文化的碰撞与交流。
加入我们，一起见证这场美食与艺术的交汇盛宴！中外名厨邀请赛，等你来品鉴！让我们的味蕾在美食的海洋中畅游，让我们的心灵在艺术的殿堂里飞翔！
第九届中外名厨邀请赛（热夸杯 ）
大赛时间：2025年2月18日
大赛总冠名单位
鸭瑞（上海）食品有限公司
大赛第一二九届总冠名单位
主办单位：
上海食文化研究会中外名厨专委会
中国名厨美食联合会
江西省南昌市新建区烹饪协会
承办单位
上海食文化研究会
曼格纳（上海）酒店管理有限公司
曼格纳艺术中心宝山店
上海格莱美商务服务集团有限公司
上海中亚饮食服务培训中心
上海小鲜（瑞琪）职业技能培训有限责任公司
钜拿工贸（上海）有限公司傅一刀
山东禾邦餐饮管理有限公司
支持单位：
上海市安徽商会餐饮住宿专委会
上海万润国际酒店用品市场
协办单位
江苏连云港㬵之润生物科技有限公司
上海艺稻源食品有限公司
江西瑞耀食品有限公司
济南杜春风泥炉老火锅
上海百匠食品技术发展中心
高邮市蔚兴生态农业发展有限公司
大赛服装冠名招商中.....
大赛晚宴总赞助
谦诚食品
厨新连锁商行
严国庆先生
鸭瑞（上海）食品有限公司董事长
中外星厨争霸赛第一二九届冠名单位
大赛总顾问：黄才根大师
上海市红烧鮰鱼非遗传承人
上海食文化研究会中外名厨委员会：会长
国家高级烹调师、中国烹饪大师、国家级评委
阮磊（大赛总指挥）
国家高级技师
上海市中烹职业鉴定考评员
上海市非物质文化遗产项目代表性传承人（宝山鮰鱼烹饪技艺）
食文化研究会中外名厨委：秘书长
华东师范大学孔子学院客座烹饪讲师
上海欣福到家科技信息有限公司烹饪培训师
格莱美婚礼宴会中心中心研发总监
上海市嘉汇缘大酒店顾问
傅俊国：香港傅一刀（招商办主席）
梅府佳宴（梅兰芳家厨）第三代传人
上海食文化研究会副会长
南昌新建区上海商会执行会长
钜拿工贸（上海）有限公司傅一刀创始人（厨房设备酒店用品）傅一刀13701626879
杜建（赛事总策划）
中外名厨邀请赛1-9届总策划
山东禾邦餐饮管理有限公司：董事长
中国名厨美食联合会：执行主席
国家职业技能竞赛裁判员
国际烹饪艺术大师
国际美食裁判评委
杜荣光（外交部主任）
国际烹饪大师
国际美食评委
国家职业技能竞赛裁判员
中国烹饪大师， 养生大师
养生健康菜形象大使
中国名厨美食联合会：德国总部会长
德国皇朝餐饮集团出品总监
德国皇朝餐饮集团（斯图加特）行政总厨
郑宝芳 女士
万润国际酒店用品市场董事长
高兵（赛事主席）
格莱美（香港）婚礼宴会中心董事长
上海点然餐饮有限公司董事长
上海食文化烹饪协会副会长
上海顾村沿街商业协会会长
崇明十大杰出青年
河南郑州报名负责人：刘金库大师
广东地区报名负责人：韦填
大赛裁判团
裁判长：彭军大师
副裁判长：严惠琴大师
裁判：刘洪大师
（上海电视台人气美食主持人）
裁判：蒋建平
（曼芯馆婚礼宴会中心总顾问）
裁判：王伟大师
（梅府家宴王派传承人）
裁判：仇上明大师
（中国最受瞩目的美食大师）
裁判：张炳钦
（醉辉皇连锁酒店行政总厨）
评委：江礼斌大师
（海菁会秘书长）
裁判：侯根宝大师
（梅府家宴王派传人）
裁判：徐建华大师
裁判：顾明钟大师
裁判：叶卓坚大师（香港十大名厨）
裁判：杨海(总厨联盟会长)
裁判：邵志明大师（食文化研究会秘书长）
裁判：李峰大师
大赛项目
A个人赛/ B精英赛/ C团体赛/ E大师赛
A:个人赛（报名费480元/1人）
报名费包括：服装，证书，奖牌，晚宴
冠军1名
亚军3名
季军5名
奖项：特金奖 20% 金奖 30 %
冠 奖品价值5000刀具一套
亚 奖品价值3000刀具一套
季 奖品价值2000刀具一套
钜拿工贸香港傅一刀赞助（大赛指定用刀）
精英赛（报名费680元/1人）
报名费包括：服装，证书，奖牌，晚宴
冠军1名
亚军2名
季军3名
奖项：特金奖 20% 金奖 30 %
冠 奖品价值5000刀具一套
亚 奖品价值3000刀具一套
季 奖品价值2000刀具一套
钜拿工贸香港傅一刀赞助（大赛指定用刀）
C团体赛报名费（1280/4人）
包括：服装，证书，奖牌，奖杯，晚宴
E：大师邀请赛（报名费1580）
包括：服装，证书，奖牌，奖杯，
大师赛荣誉评选
国际名厨终身成就奖
餐饮业最高荣誉金星奖
国际中餐烹饪艺术家
国际美食评委
优秀餐饮企业家
阮磊：13817614750，
傅一刀：13701626879，
杜建：18264124777，
陈贡献：13601999311，
魏伟：18217135360，
郑明明：18321888786
李志华：13917775007
杨海（总厨联盟会长）：13636445141
江礼斌（海菁会秘书长）13611784476
选手比赛报名联系人：
蒋建平，张岷，孙嘉，韩伟，刘兰平！谢玉龙，郏鹏，江礼斌，杨海阮磊，杜建，傅一刀，
晚宴菜品总负责
魏伟，陈贡献，郏鹏，杨德成，杨超，杨海铭
支持单位
卉誉（上海）商贸有限公司
上海欣福到家信息科技有限公司
嘉兴黄鸽黄食品有限公司
杭州麦子妈供应链管理有限公司
安徽悦道食品有限公司
厦门绿进食品有限公司
杭州鸿扬农业开发有限公司
安徽银嘉食品有限公司
浙江耕盛堂生态农业有限公司
福鼎市鼎鑫园食品有限公司
邯郸市瑞威食品有限公司
扬州古运河食品有限公司
武汉红同源食品有限公司
武汉市绿坡食品有限公司
上海谭坊鲜管理有限公司
上海厨新商贸有限公司
扬州市锦馥香食品有限公司
福建泉州禾万千食品有限公司
旺茗园食品有限公司
浙江峰仔食品有限公司
福建北记食品有限公司
福州源丰海洋科技有限公司
宁波市海曙区征途餐饮有限公司
丹江口味之源食品有限公司 柠檬手撕笋
益阳市资阳区玉华食品厂 原味烤笋
山东慧鲜记食品有限公司
上海领君食品有限公司
福建迎旺食品
烟台盐粮集团~九五尊盐
团体站台
微厨6+1
华敕餐饮联盟
上海弘搏餐饮管理有限公司
高老庄绿色传奇
格莱美婚礼宴会中心
上海市安徽商会徽菜名厨委员会
华东师范大学：
华申中外文化交流服务有限公司
华夏108兄弟餐饮联盟
申梦上荷
申梦宴
特邀嘉宾
解放军总后勤部香槐园酒店行政总厨，
崇明拾花高端民宿总厨 ~陈元
东方航空食品投资有限公司主任
上海海菁会秘书长~·江礼斌大师（特约顾问）
上海弘博餐饮联盟会长
中国饭店协会名厨委常务副主席~~~王伟大师
上海曼芯餐饮管理公司出品总监
上海宝山宾馆餐饮总监~~~乔德亮大师
至诚膳道食品有限公司董事长~~~张海东大师
东方明珠老上海8号餐厅，厨师长~顾建民大师
上海市浦东新区烹饪协会副会长
上海正仁食品有限公司董事长~~~陈贵鑫先生
上海市江苏徐州商会餐饮协会会长，孙传凯大师
天一阁大酒店董事长~薛鸿远大师
中外名厨委员会的秘书长，沈林安
中金餐饮协会会长~李俊杰大师
东耀餐饮管理有限公司董事长_~张正龙大师
上海卓美亚喜马拉雅酒店行政总厨~~~胡助勇大师
天域生态环境有限公司总经理~~~葛树安大师
刘兰平_食文化研究会海外名厨委执行秘书长
上海香然会私人会所行政总厨~~~楼琪大师
山东卫视（神秘味道）美食总顾问
上海一号餐饮连锁行政总厨~~~胡翔大师
上海总厨联盟会长
上海和记小菜总经理~~杨海大师
上海宝燕餐饮集团副总裁·
上海总厨联盟执行会长：石邦法大师
上海有口福民间菜行政总厨~~~黄志勇大师
上海市汇兴庭大师家宴创始人~~~~顾斌大师
精典餐饮管理有限公司:总经理~~~~:郭根堂先生
上海人家花样年华长宁店厨师长……刘斌大师上海香阳餐饮有限公司
顶悦新概念餐厅董事长~~~王奎先生
上海香阳餐饮有限公司，
顶悦新概念餐厅厨师长~~~徐国银
资深餐饮品牌策划专家
苏州江南大院餐饮连锁集团出品总监~~~~黄晓慧大师
上海爱晚亭餐饮集团行政总厨~~~~程育胜大师
上海资深雕刻大师，国家级考评员~~~侯根宝大师
上海南海饭店有限公司总经理………陈文耀先生
香港格莱美商务有限公司执行总裁~~~邹丽梅女士
邹丽梅：上海食文化研究会名厨委秘书处主任
杨德成，上海食文化研究会名厨委
杨海铭：上海滩餐艺院创始人，总厨联盟副会长，
益海嘉里市场部厨务顾问一张玉泉 大师
舌尖上的中国的总撰稿人~~徐而缓导演！
:新锦江大酒店蓝天旋转餐厅行政总厨~~康乐
上海东方司宴高端私人会所副总裁~~赖荣辉大师
上海总厨联盟特邀顾问~~叶卓坚大师
：妈妈家本帮菜，湘荟小菜餐饮连锁创始人~~丁忠华大师！
上海兴骊餐饮管理有限公司行政总厨~~雷建军
西安市锦江西京国际饭店行政总厨~~鲁耀红
镇江德鹏劳务服务有限公司总经理--
徐静女士
上海人家花样年华出品总监，杜庆生大师
皖粹（上海）餐饮管理有限公司行政总厨~~蒋宗平大师
上海东湖集团衡山餐饮管理有限公司副总经理~~张维
上海东湖集团衡山餐饮有限公司总厨~~马茂昌
上海缘和餐饮管理有限公司 法人 如皋志丞健康产业管理有限公司 餐饮总监 第一总厨同盟会会长 ～～姚杰
国家级高级技师，国家职业技能鉴定考评委
中国烹饪大师，2020年上海工匠，上海市首席技师～～刘根标
吴长和大师：食文化研究名厨委特约顾问
陈元，食文化研究名厨委副会长
:孔府盛宴总经理南园宾馆总经理~张岷
天勋餐饮管理有限公司总经理~于家强大师
世界中餐名厨交流协会中亚联盟会会长~于家强大师
:星巴克运营总监~戴必新
上海安稳酒家行政总厨，郭后敢，
中金厨政餐饮协会执行会长/农家阿婆行政总厨/上海餐厨通公司总监：王维柱
轩乐诗总顾问：王惠忠老师
威尼斯总顾问刘颖大师
荣谊餐饮董事长：张宇军
上海阿娘家餐饮管理有限公司：周利
中国百佳师门仇师门掌门人，仇上明
12弄品牌负责人：杨红
谷谷鸡海鲜连锁酒店董事长：耿传敏
上海申阿婆董事长：王林山
酒店名称 嘉宾名单
1东旭大庄园 陈娟
古古鸡 耿传明
醉辉皇出品总监张炳钦
上海饭香歺饮管理有限公司创始人：张建
八方门民间菜连锁店董事长：孙成保
伟宴连锁酒店 徐伟
南海1号码头 宋亮
复旦大学燕云宾馆 许涛
杜姐私房菜 储治军
全聚德大酒店 付正海
翡翠游龙大农庄 夏厚才
右拐餐厅 何永清
老绍兴大酒店 叶敏
会农湖大酒店 薛仁林
高老庄顾村店 徐发
高老庄水产路 凌以刚
高老庄连锁总监 朱畅合
阿娘家老板 周利
青年公社 孔维华
茗缘酒店 艾林峰
好宴世家 丁勇
韵江南 杨宏
上海余艺餐饮管理有限公司 施武
上海天勋餐饮管理有限公司 于家强
江心洲海鲜城 杨灵进
醉皖美 李刘华
上海佳琳餐饮管理有限公司 刘以敏
上海厨蔚食品管理有限公司 王其斌
汇丰楼 王亮
华埠酒楼 杨海
康官委餐厅 王剑
老乡鸡上海餐饮管理有限公司 王其斌
小元国大酒店 张士星
东方文化大酒店 许飞
聚福缘民间菜 田彪
上海辉擎贸易有限公司 张景山
章吴记连锁店 茅国荣
明洁餐饮管理有限公司 吴刚
东方文化大酒店 韩忠亮
东方文化大酒店 郑智化
东方文化大酒店 刘生
扬子江海吉雅会所 邢彬彬
江南亮灶总厨 严祖亮
辰贵坊餐饮管理有限公司 董长庭
三品香餐饮公司 邸涛
乐敏记 程敏
上海饭香歺饮管理有限公司创始人张建
上海海事汇 郏鹏
上海韵鸿会所 陈佳佳
上海梦之蓝合伙人 张丹丹
上海金山瑜伽瘦身会所 林飞飞
上海味道游乐园 李毅
上海拾味轩 王佳
上海蓝翔会所 马祥
宴尚·江南餐饮连锁集团 胡保团
伟宴连锁酒店 徐云伟
半亩田 唐先好
上海万信酒店总厨 尤健
淮河二岸连锁店 李宏成
上海来山皖餐饮管理有限公司 李国庆
上海松江民谷餐饮管理有限公司 冯伟
八方门民间菜连锁店董事长：孙成保
930私房菜 赵元华
上海江南纪餐饮管理有限公司 周宗飞
上海宅里厢餐饮管理有限公司 陈勇
上海姜城大院 卞士艳
上海东淳餐饮管理有限公司 陈坚强
昆山四星级裕元花园酒店 彭朝雷
上海泓叶精品坊 高继辉
上海徽味合伙人 程栋军
上海沪上印象 陈俊
上海宅里厢餐饮管理有限公司 刘勇
上海俏婆餐饮管理有限公司 蒋鹏
上海烧货餐饮管理有限公司 李海青
老绍兴大酒店古浪路 黄坤
上海梦禧广告 张传明
上海宴上江南 宛木生
上海腾杰餐饮管理有限公司 刘焕生
上海御龙宴酒店 常传珊
上海伟宴连锁酒店 齐靖
上海1号卢湾店 任秀亮
上海丰收日高桥店 陈明
上海宴上江南 王军
上海若鲜小馆 潘苏忠
上海复星集团 卢加东
上海美食养生 金枚
上海云烹餐饮 高浩东
醉皖庭 胡鸿森
高老庄绿色传奇 许茂森
上海汤记传菜餐饮管理有限公司 刘辉
上海安嘉传盛餐饮管理有限公司 经自飞
小路 海鲜 徐德运
钱塘悦福楼餐饮管理有限公司 丁近明
帝诺餐饮管理有限公司 陈杰
盛宴 胡建华
1476杜月笙公馆 徐卓一
上海宣微商贸有限公司 徐萱
姜君千岛湖鱼头 陈之龙
希尔顿御花园壹号 李正均
上海雅居乐万豪酒店 刘红
华虾乡 韩德军
嘉御轩餐饮连锁 张文龙
上海徽府 郑宏祝
上海徽府 刘金梅
等来港式音乐餐吧 王影
金庭庄园 许光文
乐善源 顾毅霞
新上海餐厅 王勇刚
恒晟源集团 赵明明
吃客传说 郭英杰
上海鹿都大酒店 张传芳
千代大酒店 林增文
淮河小菜 陈步兵
金叶人家 汪水琴
沪杰安保服务有限公司 燕玉兵
上海白汉新能源有限公司 吴祥
松江老饭店 张文康
上海浦东临港开元大酒店 鲍武军
上海德燊餐饮管理有限公司 邱云
福胜味道 王飞
上海邱姗餐饮管理有限公司 吉加兰
上海仙盈企业管理有限公司 魏光
徽香园大酒店 王玲
安徽寿州私房菜 陈德国
上海可寇餐饮管理有限公司 胡跃
大牌农家乐 汪祥标
上海蒋记海鲜 吴昭林
上海徽湘小厨 吴刚
才众餐饮集团上海区 张兵
上海餐孵品牌创始人 王兵
北京礼信年年餐饮上海 陈飞
上海汇合慧餐饮商学院 贺汇慧
上海尚味私厨 丁灿明
上海徐记海鲜 梁红亮
上海品鼎餐饮管理有限公司 彭文明
上海鲲雲府餐饮 赵亮
上海玛士沙拉 张成业
思南公馆 蒋贝贝
席家花园酒店 郭厚敢
上海润昊餐饮管理有限公司总厨：谢文祥
小神仙宁波海鲜 池光辉
上海长阳公馆 刘宗林
申记龙虾 张建
海港姑娘象山小海鲜 吴文礼
盛官堂 李浩
南陵人家 高伟
皖荟 王荔
稻花香 张帮起
上海绍兴酒楼总经理 邱海军
上海才众餐饮集团项目负责人 孟冬雨
上海才众餐饮集团总厨 李总
上海富春晓院总厨 常兵
上海才众餐饮集 团总厨 李龙飞
上海新思源大酒店行政总厨张月亮
上海鸿怡轩餐饮管理有限公司董事刘国成
上海鸿怡轩餐饮管理有限公司总经理陈国文
上海品牌阿娘家总厨一颜恒
上海荣桂坊新中菜总厨刘大庆
上海淮海中路高端会所主厨一章正南
上海一号人民广场店合伙人行政总厨任秀亮
上海电力公司会所主厨一陈勇
尚海.家宴合伙人兼总厨一周欢作1厦门花果山饮果集团公司上海分公司刘美林
松江锦丰国际大酒店运营总监：李士伟
高老庄绿色传奇酒店：欧阳万红
悦海湾董事长：郑学峰
悦海湾出品总监：郑磊
上海腾捷餐饮有限公司滩外滩厨师长黄华
中国百佳师门仇师门掌门人，仇上明
上海蒋记海鲜 吴昭林176上海徽湘小厨 吴刚
才众餐饮集团上海区 张兵
上海餐孵品牌创始人 王兵
北京礼信年年餐饮上海 陈飞
上海汇合慧餐饮商学院 贺汇慧
上海尚味私厨 丁灿明
上海徐记海鲜 梁红亮
上海品鼎餐饮管理有限公司 彭文明
上海鲲雲府餐饮 赵亮
上海玛士沙拉 张成业
思南公馆 蒋贝贝
席家花园酒店 郭厚
上海：魏伟
宣城市青石老街中式快餐连锁：李科
杨红谷谷鸡海鲜连锁酒店董事长：耿传明
上海申阿婆董事长：王林山
江南纪餐饮连锁周宗飞
邵建华
沪上印象大酒店行政总厨：王飞
东华大学后勤服务中心饮食管理办公室出品总监：徐照平大师
三斗半餐饮连锁餐饮董事长：王灯玉先生
聚鑫阁餐饮连锁餐饮董事长：陈少波先生，
兴华宾馆 总厨：楼枫曙
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