守护舌尖美味     护航地方特色

7月19日国网定西公司临洮县供电公司组织开展了以“守护舌尖美味 护航地方特色——临洮热凉面”为主题的特色美食活动。

为丰富职工餐厅服务品质，提升员工的满意度和幸福感，把公司的关怀体现在食堂的具体工作上，弘扬临洮饮食文化，提升员工对地方特色美食的认同感，同时也为了让员工在繁忙的工作中感受到家的味道，旨在提高职工餐厅的菜品质量和服务水平，满足职工饮食多样化的用餐体验。

该公司通过在员工中开展需求调研、召开员工代表参加食堂管理提升会议等方式，弘扬临洮饮食文化，提升员工对地方特色美食的认同感，按照科学配餐，落实控盐、控油指标，在达到营养均衡的同时，按照季节变化新增加了凉面、饺子、绿豆汤、以及外卖等，不断提升员工就餐满意度，全力保障职工“舌尖”上的美味与安全。

临洮热凉面是西北地区的传统美食，尤以洮河流域的临洮等地最为流行。临洮热凉面作为地方特色小吃，深受当地人民的喜爱。其具有味美可口、冬热夏凉的特点，面条柔韧爽口，滑嫩，再调上特制的卤汤、油泼辣子、大蒜、红豆腐、蒜苗醋，色香味俱全，加上少许卤肉后，吃起来面条柔韧爽口、滑嫩，酸咸辣齐具，味中有味别有一番风味。

食堂厨师现场展示了临洮热凉面的制作过程。从和面、拉面、每一步都精心操作，让员工们感受到了家乡美食的匠心独运。

       活动现场还设置了食品安全知识宣传，通过发放宣传清单的形式向员工普及食品安全知识，提高员工的食品安全意识。同时，食堂也加强了食品安全管理，确保食材的新鲜和卫生，让员工吃的放心、安心。

此次“守护舌尖美味 护航地方特色”食堂主题活动取得了圆满成功，不仅让员工品尝到了地道的临洮热凉面，也让他们感受到了工会的关怀和温暖，更让临洮热凉面这一美食文化得到了传承和发扬，使员工的食品安全意识得到了提升，对食堂的食品安全工作也给予了更高的认可和评价