2025年11月18日-19日在保定举办第二届奥斯卡厨神争霸总决赛暨全国32省食材采购礼品展销对接大会

第二届奥斯卡厨神争霸总决赛作为中华饮食文化的瑰宝，承载着丰富的历史底蕴与精湛的烹饪技艺 。在美食文化蓬勃发展的2025年，举办“第二届餐饮奥斯卡厨神争霸总决赛”，旨在传承和弘扬餐饮文化，为烹饪爱好者与专业厨师搭建一个展现厨艺、交流创新的平台，促进餐饮行业的繁荣发展。拟定于2025年11月18日--11月19日第二届奥斯卡厨神争霸赛在河北保定举行。

一、活动主题：

树行业标杆、促技艺交流、链产业资源、创商业价值  

二、活动目的：

1. 传承经典：深度挖掘餐饮奥斯卡厨神争霸总决赛的文化内涵和烹饪技艺，让古老的饮食文化在新时代焕发生机。

2. 选拔人才：发现和培养优秀的烹饪人才，为餐饮行业注入新鲜血液，提升行业整体水平。

3. 促进交流：汇聚各地厨艺精英，促进不同地域、不同风格烹饪理念和技术的交流与融合。

4. 品牌塑造：打造具有广泛影响力的餐饮赛事品牌，提升活动的知名度和美誉度，吸引更多人关注美食文化。

三、活动信息

1. 时间：

2025年11月18日--11月19日

2. 地点：

中国·河北保定  星光国际酒店

3. 参赛对象：

专业厨师、烹饪院校师生、餐饮爱好者均可报名。

4、参赛项目：

中式烹饪、中式面点、糖艺、面塑、西餐、雕刻、西式面包、地标美食、非遗美食、餐饮服务摆台、烤鸭、火锅展示等项目。

5.活动规模：

300+参赛团队+ 品牌展商+ 社区观众+专业观众 (含酒店采购、餐饮老板、厨师长、经销商、投资者、知名学者等)  

四、主办机构：

指导单位：

中国食材认证有限公司

联合举办单位：

保定星光国际酒店

海南凤迈聚商贸有限公司

支持单位：

保定市烹饪餐饮饭店行业协会

河南省豫菜文化研究会企联餐饮行业专业委员会

平顶山市企业联合会餐饮行业专业委员会

任丘市餐饮行业协会

安徽肥西县旅游饭店烹饪协会

甘肃人才职业技能鉴定认证中心

山西省晋中市灵石县烹饪餐饮饭店行业协会

媒体支持：

腾讯视频、网易新闻、搜狐视频、爱奇艺视频、新浪视频、今日头条、抖音、小红书、快手、百家号、百度贴吧、哔哩哔哩视频。

五、组委会成员：

大赛总裁判长：赵慧源

大赛董事主席：苗克奇

大赛新疆主席：巴哈古力·肉孜

大赛总指挥：   杨军坡

大赛副总指挥：武金颖  吴正祥   

大赛总策划：   张卫方

赛事委主席：   赵吉鸿

赛事委副主席：刘先军  王其银  钟伟民

中餐组副裁判长：王利

拟邀专家评委：（以下排名不分先后顺序、最终以收到邀请函为准）

刘敬贤、屈  浩、 香港食神戴龙

王力群、王    伟、万学武、侯中华

徐   权、卢永良、 钱以斌、 刘光伟

苗克奇、王志强、 孙永河、 朱永松

王振东、周晓燕、 马卫东、 张玉强

高振兴、巴哈古力·肉孜、     张卫方

杨军坡、刘先军、武金颖、  王其银

桑    磊、孙德水    王   利     张兴满 

钟伟民    邓春亭    赵海龙、 缑志强、

王玉龙 、 苏印苓   胡兆鹏     张全和 

六、报名电话

各省市办事处：

赵慧源   137 1803   0809

苗克奇   150  3687  9966

张卫方   139  3138  9066

杨军坡   136  9311  2820

桑   磊   139  2036  4313

钟伟民   137  2220  0408

张海滨   138  9889  6230 

赵吉鸿   181  4227  6857

张兴满   156  8461  6444

王   利   130  0171  4190   

             187  0541  5856

缑志强  187  8167  1785

黄小彬  136  8415  4594

胡兆鹏  135  8301   8373

王家杰   193  5676   4691

黄   斌    136 7560    1788

七、报名指南：

参赛选手报名费用：

A.（服装·证书·奖牌）

B.（服装·证书·牌匾·奖杯·奖牌·欢迎晚宴）

1.参赛选手所需材料：

详细个人资料1份、填写完整参赛报名表、准备2道特色菜品(包括菜名、菜系、详细制作流程)

2.参展企业所需材料：

营业执照电子版1份、法人身份证件电子版1份、填写完整参展报名表1份

3.缴费方式：（由组委会统一收费）

加入2025年餐饮奥斯卡厨神争霸总决赛暨餐饮酒店酒楼婚宴食材礼品对接会，与美食精英共赴这场味蕾与荣耀的盛宴，书写属于您的餐饮传奇！！

八、活动日程

11月18日

环节内容安排

09:30--18:00  

参赛选手、参展企业报到布置

11月19日

09:30--10:00  开幕式

参会人员：特邀请行业协会领导、餐饮界知名人士、知名文化学者等出席，营造隆重热烈的氛围，拉开赛事序幕

10:00--10:30  嘉宾致辞

10:30--11:30  厨艺比赛、评委组评审

13:30--15:00  美食文化论坛

• 2025餐饮市场趋势与盈利模型

• 餐饮数字化升级实战

• 非遗餐饮与现代食材融合对接

• 供应链降本增效 

组织美食文化论坛，邀请文化学者、餐饮企业代表、行业专家等共同探讨满汉全席文化的传承与创新、餐饮行业的发展方向等话题。设置主题演讲、圆桌讨论等环节，为行业发展提供新思路、新观点。

15:00--17:00  闭幕式暨颁奖典礼

总结赛事成果，公布比赛成绩，为获奖选手颁发证书和奖杯。邀请嘉宾为获奖选手颁奖，通过文艺表演、获奖选手感言等环节，为活动画上圆满句号。

展示区：09:00--17:00  （全天）

1.文化展示区：

展示餐饮文化的历史渊源、经典菜品图片、精美餐具等，让观众深入了解菜系文化。

2.美食展览区：

主要以展示参赛经典菜品、各地特色美食以及参赛选手的优秀作品。安排专业讲解员为观众介绍菜品的历史文化、制作方法等知识，让观众在欣赏美食的同时，增长见识。

3.婚宴食材礼品展览区：

集中展示高端食材(海鲜、肉类、菌菇)、特色调味品、预制菜(餐饮套餐)、创意伴手礼、婚宴餐具、宴会服务等。

4.互动体验区：

厨艺大师秀、食材品鉴会、食材主题场景展示       

展位火热招商中：

特色酒店食材览会设有多个展区：包括肉类冻品、海鲜水产、火锅食材用品设备、复合调味料、粮油面点干货、智能烹饪设备及餐厨用品等。展品范围广泛，涵盖了冷冻/冰鲜肉、分割肉及肉制品调理食品、火锅底料及调味品、智能炒菜机、智能料理机等多种产品‌欢迎厂家参加。

九、活动目标：

1.精准聚焦

-面向酒店总经理、采购部经理、餐饮从业者、餐饮企业管理人员，可借此对接优质食材供应商，洽谈合作，为企业引入新食材、新产品，提升餐饮品质，探索婚宴业务合作与创新，拓宽经营思路。

- 烹饪专业师生：烹饪学校、职业院校相关专业学生，能在比赛中检验学习成果，积累实战经验，向行业前辈请教，了解前沿趋势。教师可通过观摩、参与，提升教学水平，加强与行业联系，为教学注入新鲜内容。

- 美食爱好者：热衷于各类美食、追求极致味觉体验的人群，活动是绝佳的美食盛宴，能品尝到各地特色美食，欣赏高超厨艺，还能与厨师互动交流，深入了解美食文化与烹饪技巧。

- 食材供应商：希望拓展餐饮市场渠道，与餐饮企业建立长期合作的食材、礼品供应商，能展示产品优势与特色，精准对接需求，扩大品牌影响力，达成合作意向，促进业务增长 。

- 媒体：对美食、餐饮行业感兴趣的媒体，可通过报道赛事与对接会，吸引受众关注，提供有价值的行业资讯，挖掘新闻热点，为大众呈现精彩的餐饮文化盛宴与行业动态。

2. 深度体验：

即将筹备婚宴的新人及其家庭：新人可在对接会上一站式了解婚宴场地、食材、菜品搭配，以及礼品选择等信息，与酒店、供应商直接沟通，获取优惠与个性化服务方案，为筹备理想婚宴提供便利。新人的父母和亲友参与其中，给出建议，共同筹备婚礼。

3.共赢搭桥

助力企业拓展人脉，促进买卖双方达成合作，实现互利共赢。

十、参会价值

市场机遇与活动价值

1. 行业复苏与升级浪潮

随着消费升级驱动对高品质食材、创新宴席方案及厨艺人才的需求激增。“满汉全席”文化与“厨神争霸”竞技形式，赋予传统餐饮深厚文化底蕴与高关注度。

2. 餐饮食材市场潜力巨大

 “甜蜜经济”持续升温，配套政策助推婚庆消费。酒店酒楼对一站式、差异化、高性价比的婚宴食材、伴手礼、服务解决方案需求迫切。

3. B端采购与商贸对接刚需：

 餐饮连锁化、标准化趋势下，供应链效率决定竞争力。本次活动精准聚焦酒店酒楼及婚宴场景，打造高效对接平台。

4. 餐饮奥斯卡品牌赋能：

通过高规格厨艺赛事、权威奖项评选、行业领袖论坛，汇聚顶级流量与媒体关注，为合作伙伴提供品牌曝光、高端形象塑造、精准客户触达的黄金平台。

十一、奖项设置：

所有奖项名称紧扣“餐饮奥斯卡”的历史文化与技艺特点，以“至尊”“臻境”“文心”等词呼应“餐饮奥斯卡”的高端定位，同时覆盖“传承、创新、技艺、文化、人气”等多维度，兼顾专业性与传播性。

A、至尊大奖（最高荣誉）

1. “奥斯卡金勺至尊厨神奖”（核心大奖，授予综合实力最强、兼具传统与创新的顶尖厨师，“金勺”象征烹饪至高技艺，“至尊”呼应“奥斯卡”级别的荣誉）

2. “奥斯卡御宴传承巅峰特金奖”（表彰对满汉全席传统技艺掌握最精深、还原度与精髓传递最到位的选手，“御宴”的历史渊源，“巅峰”体现技艺高度）

B、传统传承类奖项

1. “奥斯卡古谱复刻匠心金奖”（针对精准还原餐饮满汉全席经典古谱菜品，注重技艺复刻与细节还原的选手，突出“古谱”的历史依据和“匠心”的专注）

2. “奥斯卡传承守艺奖”（此奖表彰对传统珍稀食材处理、经典菜式传承到位的厨师，“守艺”强调对技艺的坚守

C、创新突破类奖项

1. “奥斯卡新派创新特金奖”

授予将现代烹饪理念、技术（如分子料理、低温慢煮）与新派菜系融合，不脱离文化内核的创新作品，“创变”体现突破与变革

2. “奥斯卡食材搭配新锐金奖”

授予在食材搭配、呈现形式上打破传统但逻辑自洽的选手

D、技艺细节类奖项

1. 奥斯卡刀工神髓金奖

餐饮奥斯卡中“雕花、切丝、片薄”等刀工是基础。

此奖授予刀工精准、造型细腻的选手，“神髓”体现技艺的精髓

2. 奥斯卡火候臻境奖

中式烹饪“火候为王”，尤其满汉全席复杂菜式对火候控制要求极高。

此奖授予火候把控极致、菜品质感绝佳的厨师，“臻境”体现火候的完美境界）

3. 奥斯卡调味平衡金爵奖

此奖授予调味层次分明、咸鲜酸甜等味型融合、具有突出“平衡”的烹饪选手

E、文化内涵类奖项

1. “奥斯卡席韵文心钻石奖”（“席韵”指宴席韵味，“文心”体现文化思考）

餐饮奥斯卡不止是美食，更是文化载体。此奖授予能通过菜品传递历史典故、地域文化，且呈现形式与文化内涵契合的选手

2. 奥斯卡器皿适配金奖

此奖授予能通过菜品与器皿（如仿古瓷器、特色食器）搭配协调，提升整体文化氛围感的选手

F、互动与人气类奖项

1. 满堂喝彩人气特金奖

由现场观众或线上投票选出，表彰最受大众喜爱、现场反响热烈的菜品/选手，“满堂喝彩”贴合宴席场景的热闹感

2. 奥斯卡厨道分享奖

针对比赛中乐于分享技艺心得、突出“厨道”的传承与互助精神，带动同行交流的选手

G:参展商评选

年度“最佳婚宴酒店"特金奖

最具创新食材供应商

“卓越服务商”等行业权威奖项

十二、宣传推广

1. 社交媒体平台：

微信、微博、抖音、快手、小红书等社交媒体平台上发布活动信息、选手风采、比赛精彩瞬间等内容，吸引用户关注和互动。利用短视频平台制作精彩的宣传视频，展示满汉全席的魅力和赛事的亮点，提高活动的曝光度。

2. 美食类媒体：

与美食杂志、美食网站、美食自媒体等合作，进行活动报道和宣传。邀请美食媒体记者参与活动，撰写专题报道，对赛事进行全方位、多角度的宣传推广赛事。

3.精准邀约:

通过参会人员数据库，向参会目标客户群体发送活动邀请函，组织电话销售团队，对重点客户进行一对一邀约，确保活动目标人群精准。

十三、 招商赞助

1.总冠名

2.分项赛冠名(如热菜、冷盘、点心)、指定用品(参赛厨具、参赛刀具、参赛调味品、参赛食材)、

3.颁奖盛典冠名、单项奖冠名、论坛冠名、主题演讲席位、圆桌对话赞助、会议用品赞助、独家报告发布路演

4.赞助商：伴手礼品、酒水饮料、红毯、参赛服装、评委服装、礼仪主持、展架、表演、签到墙等

5.直播赞助。

十四、展位招商：

1.展位租赁(特装/标展)：

专区冠名(如“餐饮食材专区”、食材“甜蜜礼品廊”)、新品发布区等。

2. 婚宴食材礼品展区：

集中展示：高中端食材(海鲜、肉类、菌菇)、特色调味品、预制菜(餐饮套餐)、婚宴餐具、宴会服务等。 

展位租赁(特装/标展)、专区冠名(如“餐饮食材专区”、食材“甜蜜礼品廊”)、新品发布区等。

3. 上游食材与设备供应商展区：

高端/特色/有机食材生产商、调味品企业、酒水饮料商、中央厨房设备、智能厨具、食品包装企业。

4. 婚宴产业链服务商展区：

婚宴酒店/酒楼集团、宴会设计策划公司、喜糖喜饼、创意伴手礼、伴手礼品牌、婚纱摄影(联动)、食材服务公司、特色宴席服务商。

5. 餐饮品牌与连锁企业展区：

 寻求食材市场拓展的餐饮品牌、招募加盟商/合伙人的连锁企业(契合加盟展趋势)。

6. 技术解决方案提供商展区：

餐饮食材、供应链管理系统、预订平台、营销科技服务商。

7. 行业媒体与投资机构展区

十五、赞助/参展权益

1. 钻石级 (总冠名)：特展待遇

享有“2025第二届奥斯卡厨神争霸暨XXX品牌、荣耀呈现”称谓

主背景板LOGO

冠名单位领导开幕式致辞10分钟

全渠道品牌曝光最大化

多次为获奖选手颁奖机会

主论坛演讲10分钟

尊享专属VIP待遇 

提供：包括欢迎晚宴4人·

         五星级酒店4人（2个标间）一晚住宿

         来往交通费自理

费用：¥150000元

2.白金级 (战略合作伙伴)：特展待遇

核心板块冠名权(任选其一)

主论坛演讲5分钟

大型特装展位(54㎡起)

为获奖选手颁奖1次

定向客户邀请名额

全媒体矩阵重点推介

提供：包括欢迎晚宴4人

        五星级酒店4人（2个标间）一晚住宿

        来往交通费自理

费用：¥60000元

3.黄金级 (指定供应商/专区冠名)：

指定品类独家供应权(如“指定食用油”)或特定展区冠名权；

分论坛演讲/演示机会；

标准展位40X170桌子2张；参会证件2个

官网及会刊显著位置推介。

提供：包括欢迎晚宴

         五星级酒店2人（1个标间）一晚住宿

         来往交通费自理

费用：5000元

4.白银级 (标准展位)： 

提供：普通标准展位40X170桌子1张、参会证件2个。来往交通费自理

费用：¥1500元

2025年鸿运兄弟结拜仪式

收费标准：1280元（包含欢迎晚宴、一晚住宿、服装、摄像、录像、舞台场地费用、主持人）。

加入需要资料：

个人简历和二寸蓝底照片、

参加鸿运兄弟结拜仪式的人员可免费参加食材展示交流。