为了确保我园师生的生命安全，根据上级相关文件精神相关要求，结合我校实际， 特制定本次食品安全事故应急演练预案。一、应急演练目的：通过此次演练，建立健全我园应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，全面提高幼儿园师生应对突发事件和风险的能力，规范和指导应急处理工作。一旦发生食品安全事故，能积极应对、及时控制，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障全校师生身体健康与生命安全。二、应急演练原则：按照“幼儿园统一领导、 班主任具体负责、各班联合行动”的食品安全工作机制，坚持“以人为本、群防群控、统一领导、分级负责、快速反应、协同应对”的工作原则，对可能引发的较大食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。
三、应急演练组织机构：
（一）总指挥：张相校
职 责：1、全程指挥演练实施；2、向上级有关单位报告事故情况；3、评价演练结果。
（二）安全及信息收集组
组长：陈利梅
组员：冀建华 李萍
职责：1、保证演练过程的幼儿安全，应对突发事件；2、收集各班提供的拟似中毒幼儿姓名、性别、班级、住址、家长姓名、电话；3、实时与家长取得联系，做好家长稳定工作。及时将收集的信息报送到总指挥、安全组和现场保护组；4、整理好收集的信息档案。
（三）救护组
组长：陈利梅
成员：李萍、冀建华 李彩英 张佩
职责：指挥副班对拟似中毒患者进行关照护理。
四、前期准备：每班确定2名拟似中毒幼儿，症状为头疼头晕，腹痛恶心 、呕吐流涎、呼吸困难，患者姓名、性别、班级、住址、家长姓名、电话。
五、演练时间及人员
2024年7月16日9：30。
六、演练过程
1、上午9:30按时进行一日流程，总指挥宣布演练开始，教师正常进行互动，9：35，各班出现发病学生，班主任向园长报告。
9：35班主任向园长报告发病幼儿情况。
9：39陈利梅组长将所发病幼儿情况报告总指挥（樊力，安排班主任搜集幼儿信息，内容包括学生姓名、性别、班级、年龄、症状、家庭住址、家长姓名、电话）。
9:45由总指挥张相校联系家长并做好安抚稳定工作
陈利梅组长送食物中毒学生前往卫生院救治。
演练结束后，幼儿园“食物中毒预防应急小组”召开了紧急会议。就此次演练，正面反应出陈老师正确处理因食品中毒引发的紧急事件的应对能力，同时，也侧面反应了部分师生在遇见食品安全突发事件时的慌张和手忙脚乱。接下来，还要继续加强对师生遇见食品安全突发事件的指导与培训。也希望通过实际演习，来检验幼儿园和有关部门应急联动及正确处理因食品中毒引发的紧急事件的应对能力，同时提高大家关注校园食品安全的意识。