“烹”然心动，勺掌乾坤—2024年天涯区台楼村中式烹调师培训班开班

        为进一步提升中式烹调行业师傅的综合素质和职业技能，满足市场分工细化的需求，2024年7月15日，由天涯区人力资源和社会保障局主办，海南省瑞金职业培训学校承办的“天涯区2024年台楼村中式烹调师”培训班在台楼村村委会开班，本次共有60名村民积极参加！

此次培训共计13天，内容涵盖丰富，包括：1、讲解粤菜的起源与发展历史、常用鲜活原料的初步加工；2、刀工的作用和基本要求、刀法的种类、刀工的处理以及原料的形状；3、火候知识；4、基本味、复合味及常用味型；5、烹调中的调味方式及其原则、调味品的处置等等。

培训班侧重于培养学员们对中式烹调制作的技能技巧的学习及提升，在培训中授课老师采取通俗易懂的教学方法，示范教学和实物练习操作的方式穿插相结合。将科学性、系统性的教学融于培训计划中，在教师的示范和指导下学员逐个进行模拟操作，边学边练。

        本次培训的目的是使参训学员能够对中式烹调的制作上有更加深刻的了解，技能上有所提高，真正成为自身可以就业创业傍身的一技之长。