这个时代，新鲜食材愈发受到人们的喜爱。尤其在现代社会的繁忙节奏下，能体验到真实的制作和品质感的东西更加让人着迷。
结合当下消费趋势，川东二区各门店店长及生鲜经理，在区总林松海的带领下，组织卖场鲜牛肉现场分割售卖活动
活动开始之前，区域负责人提前与各部门沟通、协调，邀请牛肉分割技师亲自到现场演示、指导。
在鲜牛肉现场分割售卖中，顾客会发现不再仅仅是将食物从货架上拿下来直接卖给消费者，而是一种充满仪式感和互动体验的购买方式。
不仅让顾客能够直观地看到牛肉的新鲜程度和品质，更让他们感受到了一种对食材的尊重和热情。
鲜牛肉现场分割售卖也在拉动整个门店的销售额。
现场分割售卖的方式能够吸引更多的顾客驻足观看。店长或经理会在分割过程中详细介绍不同部位牛肉的特点和烹饪方法，这种细节的服务体验，远远超过了简单的商品买卖关系。从而增加了店铺的客流量，还可以提高他们对品牌的认识度和忠诚度。
在各门店店长及生鲜经理的积极推动和努力下，川东二区7月12日到7月14日鲜牛肉现场分割售卖累计销售鲜牛肉1793.85kg，累计销售额99213.43元;
蓬安店累计销售416.22kg，销售额22906.64元；
营山店累计销售355.68kg，销售额20431.05元；
嘉南路店累计销售299.10kg，销售额15524.33元；
区域毛利额总额11943.93元，蓬安店毛利额达到3570.05元；
区域平均毛利率12.0%；蓬安店毛利率达到15.59%。
未来，永辉超市还会不断创新，不断突破，不断的为广大顾客群众提供各种可能，各种新的体验，增加顾客粘性，传播品牌魅力，创造销售业绩！