“幼以食为天，食以安为先”。食品卫生安全是幼儿园安全工作的重中之重，关系着幼儿的身体健康与生命安全，是幼儿健康成长的重要保障。
为了进一步加强幼儿园食品安全工作管理，正确规范和指导食物中毒事故的应急处理工作，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，启明星南湖幼儿园开展了食物中毒应急处置演练活动。
一、发现特殊情况
在集体活动时，某班有2名幼儿出现恶心呕吐、腹痛头晕等症状。主班老师第一时间安抚幼儿，并及时将患儿隔离安置；配班老师组织班级其他幼儿进行有序疏散，避免接触患儿以及呕吐物。
二、组织安全撤离
主班教师逐一询问其他幼儿是否有此类情况，并迅速带领其他幼儿有序撤离现场，对幼儿进行安抚教育，稳定幼儿情绪，疏导幼儿心理，密切关注幼儿的状况。
三、进行初步诊断
随即班级老师将幼儿带到隔离室全面询问和处理。保健医询问老师幼儿进餐情况，查看幼儿体征，询问详情、检查体温和口腔。
四、组织现场清理 全面消毒
教师封锁班级区域，开窗通风，按呕吐物处理标准对幼儿呕吐物进行清理和保留封存等待查验，对教室桌、椅、玩教具、餐具、地面等进行彻底清洁与消毒。
五、联系家长去医院检查
班主任老师联系家长带领幼儿去医院详细检查。
六、启动预案
保健医生向刘园长报告情况，园长立即向各部门上报突发情况及处理方法。
七、启动预封存留样 汇报上级
园长及保健医生赶往食堂，要求食堂人员停止所有食物加工工作、封存食材，暂停今日午点供应；并针对食物加工、环境卫生、操作过程等环节，对从业人员进行逐一询问情况。
食堂工作人员封存留样食品和餐具，禁止一切无关人员进出厨房。待所有人员离开后，关闭食堂门窗并张贴封条，待上级部门检查合格后再次启用。
八、安全“童”行 防范未然
演练结束后，检查组按照“落实责任、消除隐患”的原则，重点针对幼儿园食堂电器设备、食材保质期、餐具清洗消毒情况进行了深入细致、全面彻底的检查，保障师生“舌尖上的安全”。
此次食品安全应急演练，有效地提高了全体教职工对幼儿食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理、保障幼儿健康成长发挥了积极作用。今后，园所将持续做好食品安全工作，为幼儿健康和生命安全保驾护航。