为推动学校食品安全点题整治工作落实落细,埔上中学开展学校食堂管理整改工作,保障校园内“舌尖上的安全”。
安装风幕机
针对“加工场所入口处缺风幕机”这一情况,学校立即采购安装,以保持食材和工作区域的清洁度,防止尘埃和细菌侵入。
更换沟板
更换加工场所沟板,确保缝隙小于6毫米,并定期维护,以达到食品安全条件。
改善厨房工作场所
对加工场所顶部及墙体进行防水和防潮处理,并刷防霉涂料,以防止霉菌滋生。
升级预进间设施
预进间新增感应水龙头和自动烘手器,以确保工作人员在操作前后进行彻底洗手消毒,保证食品处理环境的卫生安全。
改善配餐间工作场所
配餐间安装了空调设备,设置紫外线灯离地面2米。将在顶部安装扣板,达到防潮、防污染、防尘、防虫、防鼠的效果。
我校将以高标准、严要求对以上各项工作进行整改,全面提升我校食堂的食品安全管理水平,筑牢校园食品安全防线。