课程缘起
每天准备到水果餐时间都会有小朋友过来问老师，“老师今天吃什么水果？”“老师，我不喜欢吃火龙果。”“老师我喜欢吃苹果。”就这样，小朋友们开始一言我一语的聊了起来......
《纲要》指出：“幼儿园的教育内容是全面的、启蒙性的，各领域内容相互渗透，从不同角度促进幼儿情感、态度、能力、知识、技能等方面发展，水果是幼儿生长发育钟不可缺少的食物，有很高的营养价值，在幼儿园每天都能吃到不同的水果，每个小朋友都有自己喜欢吃的水果，也有不喜欢吃的水果。有些小朋友在知道水果的营养之后愿意尝试吃不喜欢吃的水果。基于孩子们的兴趣，所以，就此开展关于水果的班本课程，让幼儿在直接感知、亲身体验和实际操作中获得对水果更多的直接经验。
课程目标
课程脉络图
课程实施
水果初相遇
关于水果，孩子们已经具备了哪些知识呢？我们在班上展开了热烈讨论。
水果初相遇——水果讨论会
讨论了之后，小朋友把自己认识的水果圈了出来，并向小朋友介绍了自己认识和喜欢的水果。
水果初相遇——水果调查
孩子们在充分了解水果后，对自己喜欢的水果用小贴画投票的方式进行了投票。最终结果大家都喜欢西瓜。
水果初相遇——寻果之旅
《3-6岁儿童学习与发展指南》提出:关注幼儿身心全面和谐发展。要注重学习与发展各领域之间的相互渗透和整合，从不同角度促进幼儿全面协调发展，而不要片面追求某一方面或几方面的发展。教师应为幼儿创设自由、宽松的语言交往环境，鼓励和支持幼儿与成人、同伴交流，让他们想说、敢说、喜欢说，并能得到积极回应。在活动中，通过与同学和家长的谈话与寻找身边的水果，和幼儿们一起谈论水果的话题，给幼儿提供倾听和交谈的机会，让幼儿愿意与他人讨论问题，表达自己的想法。幼儿在运用语言进行交流的同时，也在发展着人际交往能力、对交往情境的判断能力、组织自己思想的能力等，并通过语言获取信息，逐步使学习超越个体的直接感知。幼儿通过讨论什么是水果、和爸爸妈妈寻找身边的水果，从而锻炼了探究能力，且在探究中认识周围事物和现象。
小朋友们通过去水果店、超市等地方看一看、摸一摸，进一步感知了各种水果的外形特征，加深了对水果的认识，并能和同伴说说自己的发现。这是他们感兴趣的事情，也是生活中经常发生的事情。《指南》中提到:幼儿园的课程应来源于幼儿，教师要善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发的事件中所隐含的教育价值，把握时机，积极引导。我们这次开展的活动把课程源于生活的理念很好的体现了出来。
水果的秘密
《指南》中指出幼儿学习的核心是激发探究兴趣，体验探究过程，发展初步的探究能力，教师要善于发现幼儿的好奇心，引导幼儿通过观察，操作等方法，帮助幼儿积累经验，运用于学习生活中，形成受益终身的学习态度和能力。于是我由此开展了探索水果的秘密这一阶段。
水果的秘密——水果的味道
水果的秘密——水果切面
在一次吃水果的时候，动动说：“老师我看到水果身上有点点，切开的梨里面的种子像五角星一样。”于是我问其他小朋友：“还有哪些水果上面有漂亮的花纹呢？”
水果的秘密——水果的组成
自己动手削皮——了解水果不能吃的部分有哪些
切一切——水果内部是什么样子的呢？
水果的秘密——水果长在哪里？
老师说草莓是长在地上的水果，借春游的机会，我们一起走进了云南省农科院，一起了解草莓的秘密🍓
了解草莓的香味从哪里来
走进草莓的生长环境
和爸爸妈妈一起亲手种下一颗草莓
教育学家陈鹤琴先生曾说过：“大自然、大社会都是活教材。” 让孩子们在自然中、社会中亲身体验、直接感知、动手操作，生活的过程就是学习的过程。正如《指南》所述，"幼儿的学习是以直接经验基础，在游戏和日常生活中进行的。"走进草莓的生长环境所蕴含着巨大的教育价值，给幼儿的学习与发展提供了丰富的契机。
水果的秘密——见证水果的成长
六一活动时的沙拉被孩子们喜爱，其中一个小朋友拿出沙拉中的西瓜子问：“老师，我们能把西瓜的种子种下去吗？我想吃西瓜。”就这样，我们开始忙起来了......
经过了解，现在的西瓜种子比较特殊不能支持西瓜的播种，于是李老师买来了西瓜苗，我们就开始了西瓜种植🍉
这期间，我们一直在认真的照顾着小西瓜……除草、浇水……一段时间之后，我们发现，小西瓜长出来了....
在课程的实施中，我们通过看一看、摸一摸尝一尝的方法认识了水果的多样性、水果的构成部分。也在和水果的互动中得到了生活技能方面的提升，能在大人的帮助下正确的使用削皮刀给水果削皮，能自己使用过的盘子、砧板清洗，更学会了照顾小西瓜苗的方法，收获了与同伴老师分享劳动成果的喜悦。
水果游戏
水果游戏——绘本《好饿的小蛇》
不仅小朋友们爱吃水果，还有一位小动物也非常喜欢吃水果，让我们一起来欣赏绘本《好饿的小蛇》。
绘本传达了一个重要的信息，那就是要勇敢地面对困难。小蛇饿得不行，但它并没有放弃，而是积极地去寻找食物。这个过程中，小蛇遇到了各种各样的困难，但它都没有退缩，最终找到了自己想要的食物。这告诉孩子们，面对困难时，要坚持不懈，不要轻易放弃，只有这样才能获得成功。
水果游戏——水果我会画
水果游戏——水果商店
水果游戏——益智挑战
课程反思
一日生活皆课程，生活中蕴含着取之不尽的教育资源。通过孩子们的户外谈话，及时发现幼儿的兴趣，并跟随着他们兴趣的发展开展了一系列的活动。通过活动，孩子们对水果的特征、生长过程、营养价值进行探究，在看一看、摸一摸、切一切的过程中对水果的外观特征进行整体感知，满足孩子们求知与探索的欲望，锻炼了动手能力，获得了初步的科学经验和探索能力，体验了大自然带来的快乐，促进了孩子们认知、情感、能力的发展。
在课程实施过程中，幼儿通过探究问题、观察发现、动手操作、艺术创作，学会了在观察中发现特征，在操作中感知体验，在探索中获得知识。我们追随孩子的兴趣去引导孩子、支持孩子，看到孩子对水果的持续探究，在收获的同时也存在着一些不足之处。课程并未真正结束，孩子们对水果仍然充满着热情与兴趣，因此这场水果之旅我们会继续前进。我们依旧会从幼儿的兴趣点、需求出发，让孩子们在探讨、实践中寻求到解决问题的好办法。