交斜镇渭阳小学
暑期食品安全小提示
守护你的完美假期
选择新鲜食材
- 购买食物时，注意观察食材的外观，避免购买破损、变色或有异味的食物。
- 尽量选择近期生产的产品，特别是需要冷藏或冷冻的食品，要看是否符合相应的条件（一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下）。
正确存储食物
- 将易变质食物放置在冰箱中保存，避免暴晒和高温存放。
- 冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜。
- 蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存。
避免生食食物
- 夏季气温高，细菌繁殖迅速，生食食物容易滋生细菌，导致食物中毒。因此，应尽量避免食用生食食物，如生肉、生鱼片等。
注意饮食卫生
- 拿食品前要洗手，准备食品期间经常还要洗手。
- 清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。
- 避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
- 生熟分开，处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。
选择正规餐饮场所
- 外出就餐时，要选择卫生条件好、具有有效的《食品经营许可证》的餐饮单位就餐。
- 避免在街边摊或卫生条件差的小店就餐。
注意食品安全宣传知识
- 了解保质期与保存期的区别，购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
- 仔细查看商品标签，食品标签中必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。
撰稿：周涛
审核：吴秋梅
交斜镇渭阳小学
2024年7月5日