随着暑假的来临，孩子们终于可以放松心情，享受属于自己的快乐时光。然而，暑假期间我们还要特别关注食品安全问题，确保让孩子们度过一个快乐、安全的暑假。
食品安全的要点
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
01保持清洁
拿取食品前、准备食品期间及便后要及时洗手。 清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。
02生熟分开
生的肉、禽和海产品要与他食物分开。 处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。
03烧熟煮透
煲汤时要煮开，以确保达到70℃。 肉类和禽类的汁水要变清而不能是淡红色的。 熟食再次加热要彻底。
04在安全的温度下保存食物
熟食在室温下不得存放2小时以上。 所有熟食和易腐烂变质食品应及时冷藏， 最好是在5℃以下。 冷冻食物不要在室温下化冻。
05使用安全的水和食物原料
挑选新鲜有益的食物。 选择经过安全加工的食品。 生食的水果蔬菜一定要洗净。 不吃超过保鲜期的食物。
如何正确选购食品
1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明，有无安全标识，不能购买三无产品。
2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，油脂类食品有"哈喇"味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等均不能食用。
3.严禁到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
食品饮用时有哪些注意事项？
1.注意个人卫生，饭前便后要洗手。
2.不用不干净的容器盛装食品用餐。
3.多喝白开水，少喝各类饮料。
4.剧烈运动后，不要急于吃食物或喝水。
5.在吃东西前，要对食品"一闻、二看、三品"。
6.不吃腐败变质食物、不喝生水、不吃垃圾食品。
食物中毒的常见症状有哪些？
熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或储存不当，极易引发食物中毒。
1.恶心、腹痛、腹泻。
2.无法进食或喝水。
3.呕吐出血或便中带血。
4.发烧、肌肉无力。
暑期已经来临，希望每一位可爱的孩子们在夏天都能胃口棒棒。合理饮食、 规律作息、防暑降温，健康快乐地度过炎热的暑假。
油王小学(幼儿园)
2024年7月10日