当大师遇见大师

中华英才
创建于06-22
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2024年6月21日上午,乡宁县紫砂陶小镇,砂壶大师、第二届平阳工匠、金砂紫陶工艺美术有限公司董事长、总经理王仙鹏与霍州市烹饪餐饮饭店行业协会会长韦泰星不期而遇。韦泰星是国际烹饪大师、省级非遗霍州宴的传承人、中华金厨奖金奖获得者、第三届平阳工匠。王仙鹏对紫砂壶工艺淫浸多年,他说,他考察了山西许多古窑址,霍州窑当是山西最有代表性的白瓷窑,其价值当名列山西第一。

王仙鹏(左一)潜心把静态的原矿变为一件件极具文化特色、富含艺术美感的手工艺品,并和老艺人一起传授、带领美术系毕业的大学生加工、制作紫砂产品。如今,王仙鹏突破窑变技术,可以配制20余种颜色的泥料,极大地丰富了紫砂制品的颜色。
每把壶都精巧别致、色泽鲜美,乡宁金砂紫陶工艺美术有限公司生产的6大系列120余款产品销往全国各地,并迈出了国门,销往美国、加拿大等国家,他让泥土有了生命和意义。
近年来,乡宁县委、县政府提出“振兴乡宁紫砂”,打造“中国北方紫砂之都”的远景规划,紫砂陶产业将成为继乡宁主焦煤之后,支撑地方经济发展的又一新引擎。
孙永强是省级非遗乡宁民间紫砂工艺的传承人、临汾市工艺美术大师,他工作严谨,精益求精,潜心研制紫砂泥料、 制壶、烧制工艺等技艺。他善于钻研,敢于创新,独创了“新捂灰烧制工艺”获发明技术专利。孙永强高兴地说,在2023年第三届平阳工匠选树活动决赛现场,他们见过面。韦总当时现场决赛,名列第一。韦泰星说,这次特意到乡宁来,学习乡宁的非遗产业化发展经验。
乡宁是块宝地,地下除了“乌金”还有“紫金”。20亿吨的紫砂矿资源要变现,必须有一批紫砂壶工艺美术大师。如今乡宁紫砂陶小镇产值也有3000万了。孙永强的工作室里我们见到了几件他们原创开发的生胚造型。这个老子左手指天、右手指地,肚子里却是虚空大洞。熟悉中国传统文化的人一定会浮想联翩。
这个达摩祖师造型,其表情太特别了。不是泰然自若、不是怡然自得、不是恍然大悟、不是坦然面对、不是豁然开朗,更不是嫣然一笑,浑然天成、却又找不到一个词汇来形容。我感到那是一种非常经典的得道者表情,非常熟悉,苦思冥想之余,我突然对工艺大师匠心背后深藏的思想所震撼。
大道相通,韦泰星仔细观摩紫砂工艺。他在思考,我们的菜在外观设计制作中,是不是也应该把中国优秀传统文化的精髓赋予其中。哲学和文学中最经典的高尚思想和文创,能不能通过菜来体现。以菜化人,我想,条条大道通圣贤。前不久,我们想过借用菜根谭、围炉夜话这样的书名借来命名包间,满江红、沁园春等70 多个词牌名来命名菜品,今天,又想到,把儒释道医武德哲学思想用菜来表现。
霍州市餐饮协会文化顾问胡中华,在王仙鹏的工作室里体验茶道。一把壶可以卖到30万元钱,闯入高端消费领域,茶叶也可卖到几万元一斤,霍州宴怎样破局,闯入高端消费领域呢。同样是大师,韦泰星的一道菜怎么就不能卖到上万元呢。他们都是同样苦心孤诣、同样把握火候,同样有着几十道工序。
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