为了加强幼儿园食品安全管理工作，普及食品安全知识，增强孩子们的食品安全意识，营造良好的食品安全校园环境。同时加强教职工应对突发事件，尤其是食品安全问题的处置能力和应对措施，保证全园食品安全应急事故处置工作的顺利开展，有效预防、及时控制和减少食品安全事故的危害。结合我园实际情况，于2024年7月9日下午进行食物中毒突发事件应急演练如下：
演练前
为了食物中毒演练的开展，陈园长特此召开会议，讲解演练方案，各部门分工合作，责任明确，落实到个人。
演练实操
下午餐点后，大一班保育员发现有4位幼儿出现呕吐、肚子痛等症状，立即告知班长，班长通知保健医，并注意保护现场，组织其他幼儿尽量远离现场。同时中一班也有两名教师出现腹痛的症状，班长立即打电话通知保健医。
一位老师立即组织班上幼儿进行疏散，安抚以及稳定幼儿情绪，避免造成害怕的心理，并时刻注意其他小朋友的健康状况。
保健医接到电话立即赶到教室查看幼儿和教师的情况。
保健医根据幼儿和教师的症状疑似食物中毒，即刻拨打急救电话并立即报告陈园长，
陈园长启动食品安全事故应急预案，迅速协调各应急小组，在第一时间展开救援工作。
安全应急小组成员按职责分工紧张有序地开展急救工作。询问其他班级是否出现同类情况。
班主任立即通知患儿家长说明情况，安抚善后组作好家长思想工作，稳定家长情绪。
袁老师打电话向上级相关部门报告。报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、人数，主要临床表现，可能引起事故的食物等。
班级老师保护现场，保育老师对地面呕吐物及时进行清洁与消毒并保留样品，封存以备检测。
食品安全管理员带领事故调查组成员到厨房，让厨房人员全部撤离，并用封条对储存食物的留样冰箱等地方进行封存，最后封存厨房，保护现场，等待相关部门取样检查。
急救中心医护人员到达后，事故抢救小组成员立即随同救护车将4名幼儿及两名教师护送到医院，并将救治情况及时上报园领导。
演练完成后，各小组人员向陈园长进行汇报工作。陈园长指出此次食品安全演练活动，全面提高了全园师幼应对食物安全应急事件的反应能力和意识，一旦发生食品安全事故，能积极应对，及时控制，高效组织应急救援工作，最大限度减少食品安全事故的危害，保障全体师幼的健康与安全，达到了预期的目的。
针对本次演习，班级开展食品安全教育，讲解“预防食物中毒小常识”。
食品安全关系着全园幼儿及教职工的生命安全。此次活动的开展，不仅是对我园应对突发事件能力的一种考验，更是对全园教职工安全意识及安全责任心的一次提高。同时，也使幼儿学习了食品安全相关知识，为自觉抵制垃圾食品打下良好基础。通过这次演练，提高教职工对食品安全突发事件的应急反应能力和处置水平，确保一旦发生食品安全突发事件，能够有效组织、快速反应、高效运转、临事不乱，最大限度地减少食品安全突发事件的危害，保障孩子的生命安全。
北实外森林幼儿园
2024年7月9日