食品安全关乎师幼的身体健康和生命安全，为切实做好幼儿园食品安全卫生工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，我园开展此次“食”战演练 安全“童”行演练。
演练前，我园组织全体教职工召开食品中毒演练部署会议，由萨园长详细解读食品安全应急演练方案，并要求各相关人员在演练过程中，明确职责，规范操作，熟悉应急处置流程，以便应对食品安全突发事故。
一、情景模拟
午饭后，发现中三班多名幼儿出现腹痛呕吐等症状，老师立即询问幼儿身体状况后马上向保健医生汇报情况。
二、初步诊断，立即上报
保健医生迅速到班级查看幼儿体征、询问详情，初步认定为食物中毒疑似病例。立即拨打急救电话120，报告发生事件地点、人员症状，随后立即向园长报告现场情况。
随后园长宣布立即启动食物中毒应急预案。
三、有序疏散，情绪安抚
教师护送幼儿到幼儿园保健室等待救护车，保健医安排保育员老师将呕吐物取样并做好标识，随后疏散其他幼儿，实时观察幼儿情况，安抚幼儿情绪。保育员老师消毒并封锁现场。保健医对幼儿进行安抚，并观察记录幼儿的情况等待救护车的到来。班主任老师通知家长，并做好家长的稳定工作。
四、现场消杀处理及封锁
园长迅速安排人员通知厨房，保护好食堂现场，告知食堂人员该情况，对冰箱与留样柜进行查封，贴上封条。园长同时向行政部门、卫生监督机构报告，幼儿园发生多名幼儿疑似食物中毒事件，报告内容为：幼儿园名称、时间、班级、性别、人数、临床表现及处理情况等。
五、调查处理
园长及食堂人员，协助上级教育行政，卫生监督机构，公安机关相关工作人员对食堂进行调查，及时对可疑食物的留样和餐具进行抽样。查明原因，采取措施防止类似事件再次发生。
演练总结
通过应急演练活动的开展，大家明确了食品安全管理员及食堂工作人员各自的职责，规范食品采购行为，了解师生食物中毒后的紧急处理措施和流程，更好地预防和应对突发的重大集体食物中毒事故，为全体师幼提供安全的保障。