为进一步规范城区大型餐饮和农村集体性聚餐行为，消除集体聚餐的食品安全风险，保障人民群众饮食安全。7月9日上午，辉南县市场监管局召开2024年农村自办宴席、大型餐饮单位食品、特种设备安全工作推进会，对各乡镇、街道分管领导、食品安全站长及各村食品安全协管员、大型餐饮负责人、农村自办宴席流动厨师共计213余人进行了食品、特种设备安全知识培训。
市场监管局工作人员围绕《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国食品安全法》《农村集体聚餐食品安全风险防控指导》，结合自身工作实际，运用鲜活事例，对大型餐饮单位、农村集体聚餐自办宴席食品安全注意事项及备案流程、食品原材料采购要求、加工场所和用具清洁消毒管理、食品安全事故报告和应急处置等相关知识进行了详细讲解。围绕使用液化气的餐饮用户注意事项、液化气紧急事故应急处置、餐饮场所常见安全隐患等方面进行燃气安全知识宣讲，结合企业的现实需求，多层次、多角度扎实推进安全知识科普，提醒商家用户及时安装报警装置，养成良好的用气习惯。
市场监管局对参会人员提出工作要求:一是要提高政治站位，压实政治责任，发现安全隐患及时报告，全力以赴做好全县食品安全工作；二是要认清食品安全工作形势，加强食物安全知识宣传，提高广大群众的食品安全意识和自我保护能力，进一步营造良好的社会氛围；三是严格落实主体责任，坚持“谁主管谁负责”的原则，各相关单位要严把进货关、贮存关、食物加工关、洗消关及个人卫生关。
通过此次培训，与会人员对食品安全有了更为全面的认识和了解，进一步提高了各村食品安全协管员、农村自办宴席厨师、大型餐饮负责人的食品安全知识水平和安全责任意识，强化了餐饮操作流程规范管理，为辉南县抓好食品安全工作打下了坚实基础。