前言
2021年国家职业标准正式发布，“保育师”是“保育员”这个岗位改名后的正式国家标准职业名称。从这一举措不难看出， 国家已为我们保育师正名，我们应该具有如同教师，医师，律师，工程师，建筑师等等同为“师字辈”职业一样的社会认可度，并被广泛尊重。我们要树立强大的职业自信。
因此，无论我们出于何种目的选择从事保育工作，成为一名光荣的保育师。我们应从心底理解，热爱，尊重这份职业！
一、认识保育工作的重要性
《幼儿园工作规程》中指出："幼儿园是对3周岁以上的学龄前儿童实施保育和教育的机构，是学校教育的预备阶段。"保教结合是对幼儿园工作开展的科学概括。保育工作是幼儿园工作中非常重要的内容，保护儿童身心健康成长是幼儿园工作的出发点和归宿点，只有真正认识到保育工作的重要性，才能真正做好保育工作。但在长期的工作中，重教轻保，保育工作内容不清晰、标准不明确的情况十分普遍。保育是教育的基础，只有科学规范地做好保育工作，才能做好教育工作，才能为提升幼儿园的办园质量奠定坚实的基础。
二、明确保育工作的开展思路
"保"就是保护幼儿的健康，包括身体、心理健康还有社会性培养等多个方面。"教"是指幼儿园的教育教学，按照体、智、德、美、劳的要求，有计划有目的地对幼儿进行全面发展的教育。根据《陕西省幼儿园保育员工作指南（修订）》要求，幼儿园的一日生活中保育环节大致可以分为"入园离园""生活管理""卫生消毒""配合工作"4个环节。虽然这些都是保育工作，但是每一环节在实施时都必须是"保中有教""教中有保"才能将工作落到实处。如在幼儿园的"洗手"这一活动中，我们既要教会幼儿按照"七步洗手法"掌握正确的洗手方法，还要通过歌曲、主题教学活动等方式帮助幼儿养成洗手前挽袖子，洗手时用肥皂，洗手后擦手等生活好习惯。
目录
一、职业道德与职业守则
二、儿童体格生长发育与保健
三、幼儿心理行为发展及问题干预
四、婴幼儿常见疾病与传染病
五、婴幼儿安全与伤害预防
六、幼儿营养
七、学前教育与相关环境利用
八、相关法律法规。
第一章：职业道德与职业守则
第1节 职业道德
一、职业道德
1、职业道德的含义：职业道德是人们在职业生活中应遵循的基本道德，是一般社会道德在职业生活中的具体体现，是职业品德，职业纪律，专业胜任能力，职业责任等的总称。
2、职业道德的基本内容：
职业道德的基本内容是爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会等。
3、职业道德的核心
职业道德的核心是为人民服务。
4、职业道德的特征
（1）有限性
（2）规范性
（3）连续性和稳定性。
二、保育师的职业道德
1、保育师的职业定义
保育师是指在托幼园所、社会福利及其他保育机构中，从事儿童基本生活照料、保健、自理能力培养和辅助教育工作的人员。
2、保育师职业能力的特征
人格健全，身体健康，热爱儿童，有责任心，有一定的语言表达和活动组织能力，观察力敏锐，身体灵活。
3、保育师职业道德的含义
保育师职业道德是指从事保育职业的人员在一定的职业道德知识、情感、观念、品质的支配下自觉遵守的行为准则和规范。
4、保育师职业道德的内容
保育师具备“育人”的特殊性，在从事职业活动中，除了需要遵守我国公民职业道德的基本内容，还应该热爱教育事业，尊重儿童，团结协作，开拓创新；严禁做出虐待、歧视、体罚和变相体罚、侮辱人格等损害儿童身心健康的行为。
5、保育师职业道德的意义
（1）对自身发展的意义
良好的职业道德是每一个保育师必备的品质，更是保育师出色完成工作任务和提高工作质量的前提。保育师具备高尚的职业道德能更好的履行工作职责促进自身的发展。
（2）对儿童身心健康发展的意义。
保育师的一言一行均会被儿童模仿和学习，因此保育师的职业修养，职业道德对儿童的品德发展起着独特的、不可替代的作用。
（3） 对推动社会良好发展的意义
保育师要以社会道德为基础，以自身高尚的职业道德为儿童树立榜样，让良好行为规范、中华传统美德等潜移默化的影响学前儿童，辅助教师培养有理想、有道德、有文化、有纪律的社会主义接班人，促进社会良好发展。
第2节 职业守则
1、为人师表，遵纪守法
2、关爱儿童，平等尊重
3、勤奋好学，恪尽职守
4、认真观察，合规操作
5、文明礼貌，友善协作
第2章
儿童体格生长发育与保健。
第1节 体格生长发育定义与规律
一、体格生长发育的定义
体格生长是指身体各组织、器官和系统的形体长大和变化，通过测量具体数值可以发现量的变化，是机体“量”的改变。
发育是身体组织、器官和系统在功能上不断分化与完善的过程，包括心理、行为和体能的成熟，是机体“质”的改变。
二、体格生长发育的规律
1、连续性和阶段性
2、非匀速性
3、程序性
4、差异性
第2节 体格生长发育常用指标与特点
儿童体格生长发育常用指标有体重、身长（身高）、坐高（顶臀长）、头围、胸围等。
第3节 其他系统特点与保健
一、运动系统
运动系统的保健要点
1、培养儿童正确的坐、立、行、走等姿势。
2、合理组织儿童户外活动的体格锻炼。3、经常日光浴，促进钙、磷及维生素D的吸收。
4、穿着宽松适度的衣服和鞋子。
5、预防儿童骨折、脱臼、肌肉损伤等意外事故的发生。
二、循环系统
循环系统的保健要点
1、合理安排一日活动。动静交替，劳逸结合，按时睡眠。
2、组织适当的体育锻炼，增强体质。运动中做好观察护理工作。剧烈运动后不宜马上大量的喝水，以免增加心脏的负担。
3、注意营养素的合理搭配，纠正挑食和偏食，养成良好的饮食习惯，从小预防动脉硬化。
4、衣着要宽大舒适，以免影响心脏活动和血液循环。
5、重视淋巴结肿大现象，以便及早发现疾病。
三、呼吸系统
呼吸系统的保健要点
1、教育儿童用鼻呼吸，不要用嘴呼吸，防止灰尘和细菌进入肺部。
2、教会儿童正确擤鼻涕，不要用手挖鼻孔。
3、坚持开窗通风，保持室内空气新鲜流通；教育儿童不随地吐痰、不蒙头睡觉，减少呼吸道疾病传播机会。
4、培养儿童正确的走姿、站姿、坐姿等，避免造成脊柱和胸廓变形而影响胸廓的正常运动和肺的正常功能。
5、经常组织儿童进行体能锻炼和户外活动，增强呼吸系统的抵抗力，减少呼吸道疾病的发生，促进胸廓、肺功能发育。
6、保护儿童的声带，教导儿童避免大声喊叫或扯着嗓子说话、唱歌。朗读的场所空气要清新，温度、湿度要适合适，中间要适当休息。
7、足量饮水，特别是儿童有感冒症状时要让其多喝水。
四、消化系统
消化系统的保健要点
1、注意口腔卫生，让儿童从小养成保持口腔清洁，保护牙齿的好习惯。
2、定期进行口腔检查，发现龋齿及时治疗，并避免牙齿外伤。
3、培养良好的进餐习惯，细嚼慢咽，不吃过冷过热的食物。
4、饭前饭后不要组织儿童进行剧烈运动。
5、培养儿童定时排便的习惯，预防便秘。
五、神经系统
神经系统的保健要点
1、提供充足的营养 为儿童大脑发育奠定良好的物质基础。
2、创设良好的生活环境，保证所有的活动场所空气新鲜，氧气充足。
3、合理安排作息时间，保证充足的睡眠，让儿童保持充足的体力和愉快的情绪。
4、制定合理的生活制度，使儿童养成有规律的生活习惯。
5、注意开发儿童右脑，促进左右脑协调。
六、泌尿系统
泌尿系统的保健要点
1、注意培养儿童定时、及时排尿的习惯，避免憋尿。
2、注意清洁卫生，不让儿童穿开裆裤，常洗澡，勤换衣，教会儿童正确擦屁股的方法，预防尿道感染。
3、饮水量要充足。
七、内分泌系统
内分泌系统的保健要点
1、保证儿童充足的睡眠。
2、教导儿童坚持锻炼身体，预防疾病，促进内分泌器官正常发育。
3、合理饮食，注意营养素的搭配，促进内分泌腺体机能的提高。
八、视觉器官
眼睛的保健要点
1、培养儿童良好的用眼卫生习惯，教导儿童不用手揉眼睛。
2、合理营养，平衡膳食，不盲目使用眼保健产品。
3、预防传染性眼病，注意眼部的清洁，不共用灌洗毛巾、脸盆等。
4、加强安全教育，预防眼外伤。
5、定期进行视力检查，早期发现，及时就诊。
九、听觉器官
耳的保健要点
1、寒冷季节要注意耳部保暖，预防生疮。
2、不用锐利工具掏耳朵以避免耳道损伤；洗澡或游泳时防止呛水和耳道进水，以免引起感染。
3、保护听力，远离强声或持续的噪声环境，避免使用耳机。
4、避免头部外伤和外耳道异物，预防鼻炎、口腔等的感染。
5、定期进行听力检查，早预防、早发现、早干预。
十、皮肤
皮肤的保健要点
1、培养良好的卫生习惯，保持皮肤清洁。
2、坚持户外运动，锻炼皮肤对冷热的适应力。
3、注意衣着卫生，选择宽松、棉质、吸汗的内衣。
4、不用刺激性强的洗涤品、护肤品。
5、保管好班级各种消毒用品，避免儿童接触。
第4节 体能发展
一、体能的定义
体能是指从事身体活动时表现出的能力，包括身体素质和基本活动技能。
身体素质包括力量、速度、灵敏、协调、能力、柔韧等。
基本活动技能包括走、跑、跳跃、投掷、平衡、钻爬、攀登等。
二、体能测评
幼儿园体能测评项目
1、10米往返跑。
2、立定跳远。
3、网球掷远。
4、双脚连续跳。
5、坐位体前屈。
6、走平衡木。
第5节 体格生长发育影响因素及评价
一、体格生长发育影响因素
1、遗传因素
2、性别因素
3、营养因素
4、母体因素
5、家庭和社会因素
6、疾病因素
第三章 幼儿心理行为发展及问题干预
一、影响幼儿心理行为发展的因素
1、生物发展
2、生理成熟
3、环境与教育
四、家庭教育
二、认知发展
1、视觉
2、听觉
3、触觉
4、嗅觉
5、味觉
6、空间知觉
7、时间知觉
三、注意发展
注意是一种心理状态，是心理活动对一定对象的指向和集中，是伴随着感知觉、记忆、思维、想象等心理过程的一种共同的心理特征。注意分为无意注意和有意注意。
四、记忆发展
记忆是人脑对经验的反应。
记忆发展中容易出现的问题
（1）偶发记忆。偶发记忆是指要求幼儿记住某样东西时，他往往记住的是和这件东西一起出现的其他东西。
（2）“说谎”。“说谎”是由于这个年龄段幼儿的记忆存在正确性差的特点，容易受到暗示，把想象与事实相互混淆，把主观臆想到的事情当做自己亲身经历的事情来回忆，这种现象通常被成人误认为幼儿在“说谎”。
五、想象发展
六、思维发展
七 、语言发展
八、情绪情感和意志发展
九 、个性发展
十、社会性发展
第2节 幼儿心理行为问题干预
1、暴怒发作
2、睡眠不佳
3、攻击倾向
4、说话失时
5、生理机能发育问题
6、重复行为和不良习惯
7、焦虑障碍
8、语言发育迟缓
9、多动症
10、孤独症
第四章 ： 婴幼儿常见疾病与传染病
第1节 婴幼儿常见疾病
1、维生素D缺乏性佝偻病
2、蛋白质—热量营养不良
3、肥胖
4、营养性缺铁性贫血
5、过敏性疾病
6、支气管哮喘
7、龋齿
8、常见眼科疾病
第2节 婴幼儿常见传染病
一、传染病的特征
1、有病原体
2、有传染性
3、有流行病学特征
4、有免疫性
5、病程有规律性
6、某些传染病具有区域性或季节性
7、可以预防
二、传染病的传播与流行
1、传染源
2、传播途径
3、易感者
三、婴幼儿常见传染病
1、流行性感冒
2、手足口病
3、疱疹性咽峡炎
4、水痘
5、流行性腮腺炎
6、诺如病毒感染性腹泻
7、细菌性痢疾
8、结核病
9、急性出血性结膜炎
10、新型冠状病毒肺炎
第八章：相关法律法规
《中华人民共和国未成年人保护法》
《中华人民共和国教育法》《中华人民共和国劳动法》《幼儿园工作规程》
《幼儿园教育指导纲要（试行）》
《学校食品安全与营养健康管理规定》
《幼儿园教师专业标准（试行）》
《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》
《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》
《3~6岁儿童学习与发展指南》
《全国家庭教育指导大纲》
《保育员国家职业技能标准》
《陕西省幼儿园保育员工作指南（修订）》