一、教材分析
本课旨在引导学生通过实验的方法观察化学变化中新物质的产生过程，观察、描述化学变化产生的新物质的特征，分析这些物质对人类生活的影响。
本课主要分为以下三个活动：
1.蜡烛燃烧产生新物质;
2.加热白砂糖产生新物质;
3.发现更多产生新物质的变化。
二、教学反思
蜡烛燃烧产生新物质
为了提高课堂效率，我对整个活动做了整合，只用了烧杯和蜡烛来做实验。先观察点燃的蜡烛发生的变化，然后把烧杯盖住蜡烛后观察发生的变化。
学生观察到蜡烛燃烧过程中蜡油熔化、蜡烛芯变黑变短、蜡油流到底部会凝固成蜡油，还发现烧杯里会产生水雾、烧杯底部会有炭黑产生，烧杯靠近蜡烛底部时蜡烛会熄灭。
对蜡烛发生的变化进行分类
对于烧杯中水雾的由来和变化类型，学生产生了争议，主要有以下三种推测：
1.由于蜡烛燃烧让杯内的温度升高，杯内外温度差导致杯内的水蒸气凝结成水雾（物理变化）；
2.蜡油熔化过程中产生的水雾（物理变化）；
3.蜡烛燃烧会产生新物质水雾（化学变化）。
对于以上三种猜测需要用实验验证，在教师的引导下和小组讨论下，最后给出了以下的实验验证方案：
第一种猜想：选择白炽灯对烧杯加热一段时间，发现烧杯中并未产生水雾。（视频来自网络）
第二种猜想：点燃纸再用烧杯盖住，观察到烧杯中产生了水雾。
通过实验验证可知，蜡烛燃烧产生的水雾是一种新物质，这属于化学变化。
加热白糖产生新物质
在加热白糖的实验过程中，发现部分学生在观察时缺乏条理性，容易遗漏一些重要的变化现象。因此让学生从开始前、过一会、结束时三个不同阶段观察白砂糖、颜色、状态等的变化，并在表格中记录下。
在实验过程中,发现有些小组加热很久白砂糖变化都不明显，主要存在以下问题：
1.没有用外焰加热；
2.蜡烛燃烧到后期全是蜡油，火会变得更小；
3.锡纸包裹太厚；
4.加入糖的量太多。
针对以上存在的问题，在后续课程做了改进，明显提高了实验效率。
对于白砂糖加热到什么时候结束，教参上是让白砂糖完全炭化就停止加热，课堂中有小组加热的白砂糖燃烧起来了，一下点燃了学生们的兴趣。学生还生成了一个结论，燃烧后的白糖是完全不同于最开始的白砂糖，因为它具有了燃烧的性质。由此建议可以加热到让白糖燃烧起来。
实验完成后，根据实验记录表，找出加热白砂糖形成新物质的证据。
图片来自于桐乡市龙翔小学任晓栋老师《发现变化中的新物质》微课
学生发现白砂糖加热过程中：颜色发生了变化、产生了气味、具有了燃烧的性质，这都证明产生了新物质。同时还发现白砂糖从固态—液态—固态，这属于物理变化。得出结论，化学变化中常常会伴随有物理变化的产生。
三、爱牛实验材料
1.爱牛提供的锡纸，把它包裹在勺子上可以直接撕掉，不用再清洗干净又方便。
2.爱牛提供的蜡烛火力太小了，建议提供火力更大的蜡烛。