6月28日，定安县畜牧兽医服务中心组织全县畜禽屠宰企业驻场官方兽医、企业管理人员和肉品质量检验人员等共20余人，观看中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）举办的全国畜禽屠宰标准宣贯及兽医卫生检验人员师资线上培训班。
中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）副主任冯忠泽出席了开班仪式并讲话，对全体畜禽屠宰行业监管人员、生产企业负责人和企业生产人员等提出了更高要求：一是高度重视兽医卫生检验人员考核工作，严格按照《生猪屠宰质量管理规范》要求，到2025年底所有生猪屠宰企业按要求配备经考核合格的兽医卫生检验人员；二是加强畜禽屠宰企业兽医卫生检验人员培训；三是督促指导企业升级改造，逐步提高企业生产管理能力和标准化生产水平。
培训班上，全国屠宰加工标准化技术委员会设施设备工作组委员马转红等讲解了《生猪屠宰厂（场）烫毛设备整改技术指南》、《畜禽屠宰操作规程生猪》和《畜禽屠宰企业消毒规程》；中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）工作人员讲解了《兽医卫生检验人员考核考务管理》；甘肃农业大学薛惠文教授讲解了《生猪屠宰兽医卫生检验人员基础知识》;山东商业职业技术学院孙连福教授讲解了《生猪屠宰检验操作实务》。
通过这次培训，进一步提高了全县畜禽屠宰行业相关人员理解和应用屠宰标准的能力，熟悉了生猪屠宰和兽医卫生检验的基础知识以及兽医卫生检验人员考核的工作程序和要求，为提升畜禽屠宰质量安全管理水平打下了坚实基础，对畜禽屠宰、监管和生产经营具有十分重要的指导意义。
