高温季节来临，细菌生长繁殖迅速，食物容易腐败变质，是食物中毒和食源性疾病的高发期。区食药安办提示食品经营者、餐饮服务单位及广大消费者注意食品安全。
致广大消费者
1.外出就餐防风险：一是到有资质齐全（营业执照、取得备案或许可、人员健康证明）和环境卫生较好的正规餐厅就餐；二是点菜时尽量多点热菜；三是购买烤串、海鲜食品时，建议选择经加热熟透的烧烤食品和海鲜，食用要适量，不到无证早餐、夜宵、烧烤摊点用餐。四是用餐后应索取并保留好消费票据。
2.食用凉卤菜多注意：一是要到资质齐全、环境卫生良好并配备凉菜专间的经营单位购买；二是要注意购买的量不要太多，能满足一餐的需要即可，如果有剩余，一定要及时冷藏。
3.家庭用餐要细心：一是生熟食品分开盛放，放进冰箱内的食材或剩菜要加贴保鲜膜，再次食用前应高温充分加热；二是餐具、操作工具、容器在使用前要清洗干净，并定期消毒保洁；三是加工处理肉、蛋、奶、鱼等食品时，要烧熟煮透；四是注意合理搭配，不宜直接饮用生水，适度食用冷饮，切忌暴饮暴食。
4.食材采购要用心：一是食品采购应选择资质齐全、经营规范、食品贮存条件良好的超市、商店或市场，要购买感官正常的食品或食品原料，确认包装完整无损、无鼓包（胀袋）等现象；二是购买散装熟食凉菜类食品应尽快食用，如发现食品变质变味，坚决不食用；三是购买冷藏冷冻食品应按照标签标识的温度进行储存；四是高温季节不要采集、购买和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品、不认识的蘑菇、野菜和野果。五是不要擅自买卖、食用野生蜂蜜，尽量选择正规食品生产企业生产加工过的蜂蜜。
5.网络订餐要谨慎。网络订餐注意查看卖家资质，选择近距离的餐饮单位订餐，尽量缩短食品运送时间；收到食品后，要检查封签是否完好，切勿长时间存放；尽量不网购凉菜、生食类食品、冷加工糕点等高风险食品。
6.消费者在食用购买的食品或者外出就餐出现不适时，应尽快就医，疑似食物中毒的，要保留病历和化验报告等相关资料，及时拨打消费者投诉电话12315。